Determination of Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na and Zn in Food Using AAS in Fast Sequential mode

Význam tématu

Moderní potravinářské laboratoře čelí potřebě rychlé a spolehlivé analýzy stopových prvků z důvodu globálního obchodu a regulací kvality potravin. Prvky Cu, Mn, Fe, K, Na, Mg a Zn jsou klíčové pro nutriční hodnocení a bezpečnost potravin. Efektivní automatizovaná metoda umožňuje zpracování stovek vzorků denně bez ztráty přesnosti a s minimalizací chyb způsobených manuální přípravou.

Cíle a přehled studie / článku

Tato studie představuje optimalizované stanovení sedmi prvků v mouce z pšenice pomocí plamenné AAS s rychlým sekvenčním režimem (Fast Sequential) a funkcí PROMT pro optimalizaci času měření. Cílem je dosáhnout vysoké produktivity a přesnosti při minimální spotřebě činidel a plynu.

Použitá instrumentace

• Agilent AA 280FS plamenný atomový absorpční spektrometr
• Fast Sequential (FS) režim pro rychlý přechod mezi prvky
• Funkce PRecision Optimized Measurement Time (PROMT) pro nastavitelné časy měření dle požadované přesnosti 1 % RSD
• Agilent SIPS 10 Sample Introduction Pump System pro automatickou přípravu kalibračních standardů a ředění vzorků

Použitá metodika a instrumentace

Pro každý prvek byla vytvořena kalibrace ze tří až pěti standardních roztoků připravených systémem SIPS 10 z jediného zásobního roztoku. Parametry jako vlnová délka, proud lampy, šířka štěrbiny a plamenná stechiometrie se automaticky upravovaly při přepínání mezi prvky. Inline ředění odstraňovalo nutnost ručního zásahu při vzorcích nad kalibračním rozsahem.

Hlavní výsledky a diskuse

• Kalibrační křivky pro všechny prvky vykázaly koeficient korelace nad 0,999.
• Stanovení referenční mouky GBW08503b dosáhlo zotavení v rozmezí 93–109 % pro jednotlivé prvky.
• PROMT snížil dobu měření a spotřebu plynu až o 70 % ve srovnání s konvenční metodou.
• SIPS 10 eliminoval manuální přípravu standardů a inline ředění minimalizovalo potřebu opakovaných měření.

Přínosy a praktické využití metody

• Významné zvýšení pracovního výkonu více než trojnásobně.
• Minimalizace chyb a kontaminace při přípravě vzorků.
• Nižší provozní náklady díky úspoře plynu a činidel.
• Vhodné pro rutinní QA/QC v potravinářství a zemědělství.

Budoucí trendy a možnosti využití

Další vývoj směřuje k integraci adaptivních řídicích systémů, rozšíření počtu analyzovatelných prvků a k real-time reportingu výsledků. Hybridní platformy kombinující AAS s jinými technikami mohou zvýšit flexibilitu analýzy.

Závěr

Automatizovaná plamenná AAS s režimy FS a PROMT ve spojení se systémem SIPS 10 nabízí robustní, efektivní a přesné stanovení klíčových prvků v potravinách. Tím umožňuje laboratořím dosáhnout vysoké propustnosti a spolehlivosti analýzy.

Reference

• Agilent Technologies (2021) Application Brief 5994-3162EN: Determination of Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na and Zn in Food Using AAS in Fast Sequential mode.