Foreign Body Identification in Foods via FTIR and Handheld XRF
Aplikace | 2024 | Thermo Fisher ScientificInstrumentace
V potravinářské výrobě může kontaminace cizími tělesy vést k finančním ztrátám, produktovým odvoláním a ohrožení zdraví spotřebitelů. Rychlá a přesná identifikace cizorodých materiálů je proto klíčovou součástí systémů řízení kvality.
Cílem publikované poznámky je předvést, jak techniky FTIR a ruční XRF spolehlivě doplňují své schopnosti při chemické analýze rozličných materiálů (organické plasty, kaučuky, keramika, sklo, kovy) nacházejících se v potravinách.
FTIR a ruční XRF představují komplementární sady nástrojů pro efektivní identifikaci cizích těles v potravinách. Kombinace organické analýzy FTIR a prvkových rozborů XRF umožňuje rychlé zjištění typu materiálu, sledování původu kontaminace a tím zvyšuje bezpečnost výroby a kvalitu finálních produktů.
Žádné formální literární odkazy nebyly v textu uvedeny.
X-ray
ZaměřeníPotraviny a zemědělství
VýrobceThermo Fisher Scientific
Souhrn
Význam tématu
V potravinářské výrobě může kontaminace cizími tělesy vést k finančním ztrátám, produktovým odvoláním a ohrožení zdraví spotřebitelů. Rychlá a přesná identifikace cizorodých materiálů je proto klíčovou součástí systémů řízení kvality.
Cíle a přehled studie / článku
Cílem publikované poznámky je předvést, jak techniky FTIR a ruční XRF spolehlivě doplňují své schopnosti při chemické analýze rozličných materiálů (organické plasty, kaučuky, keramika, sklo, kovy) nacházejících se v potravinách.
Použitá metodika a instrumentace
- FTIR: Thermo Scientific™ Nicolet™ Summit™ X FTIR spektrometr s Everest™ diamantovou ATR přílohou. ATR nevyžaduje přípravu vzorku; vzorek se přitlačí na diamantový krystal pomocí tlakového ramene.
- Ruční XRF: Thermo Scientific™ Niton™ XL5 Plus analyzátor. Detekuje prvky od Mg (Z=12) do U (Z=92) v různých typech materiálů. Analyzuje kovové slitiny, skla, minerály, keramiku a plasty.
Hlavní výsledky a diskuse
- Neznámý průhledný plast byl FTIR identifikován jako polyethylen (Mn 1400) během ~20 s porovnáním spektra s knihovnou komerčních spekter.
- Neznámá pryž byla rozpoznána FTIR jako silikonové polymerní polydimetylsiloxan. XRF detekovala Si a přísady kovů, ale neidentifikovala typ pryže.
- Stainless steel 316 neprodukoval FTIR signál (IR neaktivní), avšak XRF jednoznačně určila složení prvků a potvrdila třídu slitiny SS 316.
- Pro materiály jako sodnovápenné a borosilikátové sklo lze XRF rozlišit na základě poměrů Si, Ca a stopových prvků, zatímco FTIR poskytuje omezené informace o anorganických vzorcích.
- Případová studie: Více úlomků skla v surovinách zeleniny, z nichž jeden měl shodný XRF otisk prstu s kontaminantem ve výrobku, což pomohlo identifikovat zdroj.
Přínosy a praktické využití metody
- Obě techniky poskytují rychlé (řádově sekundy až minuty), nedestruktivní a snadno implementovatelné analýzy přímo ve výrobě.
- FTIR efektivně odlišuje organické a polymerní materiály bez náročné přípravy.
- Ruční XRF spolehlivě identifikuje kovové slitiny, skla a keramiku podle prvkové skladby a přednastavených tabulek slitin.
- Vytvoření vlastních knihoven spekter umožňuje cílené hledání a sledování zdrojů kontaminace.
Budoucí trendy a možnosti využití
- Rozšíření vlastních digitálních knihoven s umělou inteligencí pro automatizovanou identifikaci.
- Integrace s online monitorovacími a databázovými systémy pro prediktivní údržbu a rychlejší reakci na kontaminace.
- Miniaturizace a vývoj přenosných zařízení s vyšším rozlišením a širším detekčním polem.
- Využití v dalších fázích výroby, včetně sledování surovin, balení a logistických procesů.
Závěr
FTIR a ruční XRF představují komplementární sady nástrojů pro efektivní identifikaci cizích těles v potravinách. Kombinace organické analýzy FTIR a prvkových rozborů XRF umožňuje rychlé zjištění typu materiálu, sledování původu kontaminace a tím zvyšuje bezpečnost výroby a kvalitu finálních produktů.
Reference
Žádné formální literární odkazy nebyly v textu uvedeny.
Obsah byl automaticky vytvořen z originálního PDF dokumentu pomocí AI a může obsahovat nepřesnosti.
Podobná PDF
XRF technology for non-scientists XRF technology in the field
2021|Thermo Fisher Scientific|Prezentace
XRF technology in the field XRF technology for non-scientists Table of contents 1 What is XRF? Overview.............................................................................................................................................................................................. 3 How XRF works................................................................................................................................................................................... 4 The X-ray fluorescence process.......................................................................................................................................................... 6 The periodic table................................................................................................................................................................................ 7 List of periodic table elements............................................................................................................................................................. 8 Interpretation of XRF…
Klíčová slova
xrf, xrfrays, raysray, rayanalyzers, analyzershandheld, handheldelements, elementselectrons, electronsenergy, energyfluorescent, fluorescentatom, atomniton, nitonlibs, libscompton, comptonatoms, atomsyou
Conducting Retroactive PMI Using Niton Handheld Analyzers
2022|Thermo Fisher Scientific|Aplikace
Application note Positive material identification Conducting Retroactive PMI Using Niton Handheld Analyzers Introduction Petroleum refining and its associated petrochemical industries are vital to the global economy, worth untold billions of dollars. This industry provides fuels and a host of products…
Klíčová slova
niton, nitonpmi, pmiapollo, apollocorrosion, corrosionalloy, alloysteel, steelwelder, weldermaterial, materialsulfidation, sulfidationpiping, pipinghandheld, handheldrefining, refiningverification, verificationelementsb, elementsbhhlibs
EDX-8100 - Energy Dispersive X-ray Fluorescence Spectrometer
2023|Shimadzu|Brožury a specifikace
C142-E049 Energy Dispersive X-ray Fluorescence Spectrometer EDX-8100 EDX-8100 Energy Dispersive X-ray Fluorescence Spectrometer One EDX over all others Principle and Features of X-ray Fluorescence Spectrometry Principle of Fluore s cent X- ray G eneration When a sample is irradiated with…
Klíčová slova
ray, raysample, sampleanalysis, analysisedx, edxforeign, foreignmeasurement, measurementholder, holdertion, tionstone, stonematter, matterfunc, funcfilm, filmpress, pressirradiation, irradiationrohs
Shimadzu EDX-8100 X-ray Fluorescence Spectrometer
2023|Shimadzu|Brožury a specifikace
C142-E049 Energy Dispersive X-ray Fluorescence Spectrometer EDX-8100 EDX-8100 Energy Dispersive X-ray Fluorescence Spectrometer One EDX over all others Principle and Features of X-ray Fluorescence Spectrometry Principle of Fluore s cent X- ray G eneration When a sample is irradiated with…
Klíčová slova
ray, raysample, sampleanalysis, analysisedx, edxforeign, foreignmeasurement, measurementholder, holdertion, tionstone, stonematter, matterfunc, funcfilm, filmpress, pressirradiation, irradiationrohs
