Shimadzu’s Total Support for Food Safety
Brožury a specifikace | 2018 | ShimadzuInstrumentace
Rostoucí globální poptávka po potravinách a přísné regulační normy vyžadují spolehlivé metody pro detekci širokého spektra kontaminantů od pesticidů až po mikroorganismy a nežádoucí látky z obalů, aby byla zajištěna ochrana zdraví spotřebitelů.
Článek prezentuje celkové řešení Shimadzu pro analýzu potravinové bezpečnosti – od detekce reziduí pesticidů a veterinárních léků až po hodnocení obalových materiálů a cizorodých částic – využívající řadu analytických přístrojů a softwarových nástrojů.
Ve všech oblastech analýzy potravin Shimadzu dosáhl extrémně nízkých detekčních limitů (ppt–ppb), vysoké opakovatelnosti (<5 % RSD) a krátkých dob analýzy (např. 646 pesticidů za 10,5 min). Smart databáze a MRM režimy minimalizují chyby identifikace. Mikrobiologické spektrum lze rozpoznat během 2 min, stopové kovy a cizorodé materiály bez destruktivní přípravy. Testy obalů zajišťují integritu balení a kvalitní ochranu produktu.
Shimadzu nabízí ucelenou řadu inovativních analytických a testovacích přístrojů, které ve spojení s pokročilým softwarem zabezpečují komplexní kontrolu potravinové bezpečnosti od pole až na talíř.
Shimadzu Application News a Data Sheets (C106, C133, C136, L435, L512); ASMS 2014 Poster MP342; AOAC 2017 Poster P-W-021; Shimadzu Technical Report C146-E293
GC, GC/MSD, GC/MS/MS, GC/SQ, GC/QQQ, MALDI, HPLC, LC/TOF, LC/MS, LC/MS/MS, LC/QQQ
ZaměřeníPotraviny a zemědělství
VýrobceShimadzu
Souhrn
Význam tématu
Rostoucí globální poptávka po potravinách a přísné regulační normy vyžadují spolehlivé metody pro detekci širokého spektra kontaminantů od pesticidů až po mikroorganismy a nežádoucí látky z obalů, aby byla zajištěna ochrana zdraví spotřebitelů.
Cíle a přehled článku
Článek prezentuje celkové řešení Shimadzu pro analýzu potravinové bezpečnosti – od detekce reziduí pesticidů a veterinárních léků až po hodnocení obalových materiálů a cizorodých částic – využívající řadu analytických přístrojů a softwarových nástrojů.
Použitá metodika a instrumentace
- LC-MS/MS (LCMS-8060) a GC-MS/MS (GCMS-TQ8050) pro simultánní multireziduální analýzu stovek pesticidů, veterinárních farmak a mykotoxinů.
- Fast GC, HPLC s detektory FID, ECD, FPD pro termolabilní a polární analyty.
- MALDI-TOF MS (AXIMA) pro identifikaci mikroorganismů do 2 min.
- UV-VIS (UV-1900), FTIR (IRTracer-100), AA-7000, ICPE-9800, EDX-7000/8000 pro stopové kovy, aditiva, MOSH/MOAH a cizorodé částice bez náročného vzorkování.
- Univerzální testery (EZ Test) pro měření pevnosti obalů, odtrhu lepidel a textury potravin.
- Softwarové platformy LabSolutions Insight a LabSolutions CS pro automatizovanou správu a vyhodnocení rozsáhlých dat.
Hlavní výsledky a diskuse
Ve všech oblastech analýzy potravin Shimadzu dosáhl extrémně nízkých detekčních limitů (ppt–ppb), vysoké opakovatelnosti (<5 % RSD) a krátkých dob analýzy (např. 646 pesticidů za 10,5 min). Smart databáze a MRM režimy minimalizují chyby identifikace. Mikrobiologické spektrum lze rozpoznat během 2 min, stopové kovy a cizorodé materiály bez destruktivní přípravy. Testy obalů zajišťují integritu balení a kvalitní ochranu produktu.
Přínosy a praktické využití metody
- Zrychlené, vysoce citlivé a spolehlivé analýzy zkracují dobu odezvy laboratoře.
- Široké pokrytí kontaminantů a standardů legislativy usnadňuje dodržování předpisů.
- Automatizace, intuitivní obsluha a centralizovaná správa dat zvyšují produktivitu a snižují riziko chyb.
- Komplexní přístup podporuje prevenci a rychlou reakci na bezpečnostní incidenty v potravinářském průmyslu.
Budoucí trendy a možnosti využití
- Rozšíření a zlepšení databází metod a referenčních spekter s podporou umělé inteligence.
- Integrace on-line a in-situ monitoringu pro nepřetržitý dohled výrobních linek.
- Miniaturizace přístrojů, mobilní analyzátory a IoT konektivita pro přístup k datům odkudkoli.
Závěr
Shimadzu nabízí ucelenou řadu inovativních analytických a testovacích přístrojů, které ve spojení s pokročilým softwarem zabezpečují komplexní kontrolu potravinové bezpečnosti od pole až na talíř.
Reference
Shimadzu Application News a Data Sheets (C106, C133, C136, L435, L512); ASMS 2014 Poster MP342; AOAC 2017 Poster P-W-021; Shimadzu Technical Report C146-E293
Obsah byl automaticky vytvořen z originálního PDF dokumentu pomocí AI a může obsahovat nepřesnosti.
Podobná PDF
Complete compilation of applications for food analysis
2019|Shimadzu|Příručky
C10G-E072 Food Safety Booklet Complete compilation of applications for food analysis Food Safety Booklet Complete compilation of applications for food analysis Click on the icons to navigate Total Solutions for Food Analysis Advanced Technologies & Techniques Applications Additional Resources Approach…
Klíčová slova
esi, esimrm, mrmfood, foodanalysis, analysisnews, newsmethod, methodloq, loqmilk, milkusing, usingunit, unitsample, samplearea, areapcr, pcrpork, porkcompound
Analytical Solutions for Food Development
2025|Shimadzu|Brožury a specifikace
C10G-E108 Analytical Solutions for Food Development List of Products by Purpose of Analysis Food Texture Texture Analyzer X-Ray CT System Moisture Analyzer Differential Scanning Calorimeter (DSC) Color Dynamic Particle Image Analysis System Particle Size Analyzer UV-VIS Spectrophotometer (UV-Vis) Fragrance/Aroma Gas…
Klíčová slova
flavor, flavortexture, texturetest, testanalysis, analysisaroma, aromabenefits, benefitschromatograph, chromatographfood, foodcomponents, componentsevaluation, evaluationamino, aminoparticle, particleacids, acidsspectrophotometer, spectrophotometerspectrometer
Shimadzu’s Total Support for Beer Analysis
2017|Shimadzu|Brožury a specifikace
Shimadzu’s Total Support for Beer Analysis C10G-E049 Analytical and Testing Instruments for Beer Shimadzu’s Total Support for Beer Analysis World Map of Shimadzu Sales, Service, Manufacturing, and R&D Facilities Sales and Service Manufacturing R&D Shimadzu’s Total Support for Beer Analysis…
Klíčová slova
beer, beershimadzu, shimadzuanalysis, analysisbrewing, brewingtesting, testingtotal, totalsupport, supportacids, acidsmalt, maltinstruments, instrumentsalcohol, alcoholcolor, coloribu, ibuorganic, organicethanol
Shimadzu Analysis Guidebook Food Product Analyses
2014|Shimadzu|Příručky
C180-E059C Shimadzu Analysis Guidebook Food Product Analyses CONTENTS C H O 1. Food Product Components 1. 1 Analysis of Fatty Acids in Fish (1) - GC/MS/MS .............................................1 Analysis of Fatty Acids in Fish (2) - GC/MS/MS .............................................2 1. 2 Analysis…
Klíčová slova
qanalytical, qanalyticalqanalysis, qanalysisexplanation, explanationplq, plqfood, foodflowrate, flowratemau, mauacid, acidpcr, pcranalysis, analysissolution, solutionconditions, conditionsconducted, conductedpeaks, peaksstandard
