<p><strong>Poptávka po něm je dokonce tak vysoká, že nabídka už nedokáže držet krok. Protein se dnes přidává do nejrůznějších spotřebních produktů – od kávy přes chipsy a cereálie až po sportovní nápoje. Většina těchto proteinem obohacených výrobků vzniká díky syrovátce, vedlejšímu produktu výroby sýrů. Protože syrovátku nelze vyrábět samostatně, výrobci sýrů a mléčných produktů nejsou schopni pokrýt rostoucí poptávku po surovině, která byla kdysi považována za odpadní produkt.</strong></p><h3><strong>Rostoucí obavy z nedostatku syrovátkového proteinu v roce 2026</strong></h3><p>Ačkoli maloobchodníci zatím u produktů se syrovátkovým proteinem nezaznamenali výpadky v dostupnosti, zákazníci by měli počítat s tím, že ceny začnou růst. Podle deníku <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.latimes.com/business/story/2026-06-01/no-whey-theres-shortage-of-popular-protein-as-food-companies-put-it-in-everything">LA Times</a> mají někteří dodavatelé dodávky syrovátky na zbytek roku 2026 již vyprodané a velkoobchodní náklady vzrostly v průměru o 40 %. Tyto náklady se pravděpodobně brzy promítnou i do cen pro spotřebitele. Společnosti, pro které se syrovátkový protein kvůli výraznému zdražení stává cenově nedostupným, jsou nuceny buď zastavit výrobu, nebo hledat alternativu.</p><h3><strong>Hodnocení alternativ syrovátkového proteinu při reformulaci potravin</strong></h3><p>Syrovátka je kompletní protein přirozeně obsažený v mléce. Obsahuje esenciální aminokyseliny, které podporují syntézu bílkovin v kosterním svalstvu a nárůst netukové tělesné hmoty. Díky své snadné stravitelnosti patří mezi nejrychleji působící zdroje proteinu a ve formě prášku se snadno přidává do potravin i nápojů. Díky kombinaci těchto vlastností je syrovátkový protein jedním z nejpopulárnějších sportovních doplňků na světě.</p><p>Existuje několik alternativ syrovátkového proteinu, které mohou pomoci udržet produkty obohacené o protein na pultech obchodů, například rostlinné proteiny nebo mléčný proteinový koncentrát. Protože však tyto proteiny mají odlišné složení, jejich náhrada často není možná v poměru jedna ku jedné. Výrobci budou muset své produkty reformulovat tak, aby zákazníkům nabídli co nejpodobnější chuť, texturu a obsah proteinu jako dříve – což není jednoduchý ani rychlý proces.</p><h3><strong>Zajištění přesného obsahu proteinu</strong></h3><p>Důležitou součástí reformulace je zajištění toho, aby nové produkty i nadále splňovaly požadavky spotřebitelů na obsah proteinu. Stanovení obsahu proteinu může být časově náročné a pracné – pokud však tento proces není automatizovaný.</p><p>S analyzátory<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://icpms.cz/products/1884"><strong> LECO FP828</strong></a> a <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://icpms.cz/products/1885"><strong>FP928</strong></a> je stanovení obsahu proteinu rychlé a jednoduché. Uživatelé získají výsledky do 5 minut, a to i při použití makro navážek. Díky autosampleru lze najednou zpracovat až 100 vzorků, což z těchto přístrojů činí vhodné nástroje pro vysoce výkonné laboratoře, které potřebují rychle ověřovat nové formulace.</p><p>Jak oba tyto přístroje poskytují rychlá a přesná data při analýze syrovátkového proteinu, ukazují následující aplikační poznámky:</p><ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://icpms.labrulez.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/FP_928_NITROGEN_PROTEIN_WHEY_POWDERED_DAIRY_203_821_671_1ecb5b0d95.pdf"><strong>Determination of Nitrogen/Protein in Whey and Powdered Dairy Products using the FP928</strong></a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://icpms.labrulez.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/FP_828_NITROGEN_PROTEIN_WHEY_POWDERED_DAIRY_203_821_670_d13e6d3d92.pdf"><strong>Nitrogen and Protein in Whey and Powdered Dairy Products with the FP828</strong></a></li></ul><p>Nedostatek syrovátkového proteinu navíc i mimo samotnou reformulaci ukazuje na důležitý zlomový bod pro potravinářský průmysl. Spotřebitelé nepřestanou vyžadovat proteinem obohacené snacky; místo toho budou nakupovat od značek, které se dokážou nejrychleji přizpůsobit. Vysoce výkonné laboratoře, které dokážou rychle validovat nové rostlinné nebo kombinované formulace, budou těmi, kdo udrží produkty na pultech a zachovají si loajalitu zákazníků. Je vaše laboratoř připravena tuto změnu vést?</p><blockquote><h4><strong>Posuňte své možnosti analýzy proteinů na vyšší úroveň</strong></h4><ul><li>Zjistěte, jaké výhody mohou přístroje LECO FP828 nebo FP928 Macro Determinator přinést vaší laboratoři pro analýzu proteinů – navštivte<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="http://www.leco.com/products/828-series/"> stránku přístroje FP828 </a>neb<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="http://www.leco.com/products/928-series/">o přehled přístroje FP928</a>.</li><li>Užitečné zdroje, například aplikační poznámky a webináře, najdete také v našem<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.leco.com/applications/protein-analysis/"> Protein Analysis Resource Hub</a>.</li><li>Máte-li konkrétní dotaz k našim přístrojům pro analýzu proteinů, obraťte se ještě dnes na <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.leco.com/contact/">našeho odborníka</a>.</li></ul></blockquote>

Od odpadu k hodnotné surovině: testování alternativ syrovátkového proteinu při jeho nedostatku

<p><strong>Milí příznivci hmotnostní spektrometrie,</strong></p><p><strong>Srdečně Vás zveme na další ročník Školy hmotnostní spektrometrie, který se uskuteční ve dnech 21. – 25. září 2026 ve Wellness Hotelu Frymburk na břehu Lipenské přehrady. Tato pravidelná akce každoročně láká začátečníky i pokročilé uživatele z akademické i soukromé sféry.</strong></p><p><span style="color:black;">27. Škola hmotnostní spektrometrie nese název: <strong>“HMOTNOSTNÍ SPEKTROMETRIE: OD NÁVRHU EXPERIMENTU K INTERPRETACI DAT“</strong></span></p><p>Podívejte se již teď na ochutnávku z programu 27. Školy MS, který bude opět plně nabitý zajímavými přednáškami od předních českých odborníků na hmotnostní spektrometrii. Pokud ještě váháte s <strong>registrací,</strong> tak připomínáme, že za zvýhodněnou cenu bude už jen týden, a to do <strong>30. června 2026.&nbsp;</strong></p><h3><strong>Registrace</strong></h3><blockquote><p class="cke-user_style-important"><strong>👉</strong><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://skolams2026.spektroskopie.cz/registrace_online"><strong>Registrujte se pomocí online formuláře</strong></a></p><p class="cke-user_style-important">Zvýhodněná registrace končí <strong>30. 6. 2026!</strong></p></blockquote><h4><strong>Registrační poplatky</strong></h4><h5><strong>Úhrada do 30. 6. 2026</strong> / <strong>úhrada od 1. 7. 2026</strong></h5><ul><li><strong>Členové SSJMM, SSS*, studenti:</strong> 6 200 Kč / 7 500 Kč</li><li><strong>Ostatní účastníci:</strong> 7 600 Kč / 9 150 Kč</li><li><strong>Senior**:</strong> 3 050 Kč / 3 050 Kč</li><li><strong>Doprovázející osoba:</strong> 2 900 Kč / 2 900 Kč</li></ul><p><i><strong>*</strong>(SSJMM - členové Spektroskopické společnosti Jana Marka Marci, SSS - členové Slovenské spektroskopické spoločnosti)</i></p><p><i><strong>**</strong>Na snížené vložné pro seniory mají nárok účastníci, kteří jsou ve starobním důchodu.)</i></p><blockquote><p><strong>Částka registračního poplatku se vztahuje ke dni odeslání registrace, nikoliv na datum provedení platby.</strong></p><p><strong>Platby ze zahraničí:</strong> účastnický poplatek bude účtován včetně bankovních poplatků.&nbsp;</p></blockquote><h4><strong>Poplatky za krátké kurzy</strong></h4><h5><strong>Úhrada do 30. 6. 2026</strong> / <strong>úhrada od 1. 7. 2026</strong></h5><ul><li><strong>Kurz A - Členové SSJMM, SSS, studenti:</strong> 1 800 Kč / 2 050 Kč</li><li><strong>Kurz A - Ostatní účastníci:</strong> 2 050 Kč / 2 300 Kč</li><li><strong>Kurz B, C, D, E, F - Členové SSJMM, SSS, studenti:</strong> 1 200 Kč / 1 400 Kč</li><li><strong>Kurz B, C, D, E, F - Ostatní účastníci:</strong> 1 450 Kč / 1 650 Kč</li></ul><h3><strong>Předběžný Program</strong></h3><h4><strong>Pondělí, 21. 9. 2026</strong></h4><h5><strong>11:00 – 14:00 Příjezd účastníků, registrace&nbsp;</strong></h5><h5><strong>12:00 – 14:00 </strong>Oběd&nbsp;</h5><h5><strong>14:00 – 14:20 Zahájení 27. ročníku Školy hmotnostní spektrometrie&nbsp;</strong></h5><ul><li>Martin Moos, Roman Grabic, Josef Cvačka&nbsp;</li></ul><h5><strong>SEKCE I. Zvané přednášky&nbsp;</strong></h5><h5><strong>14:20 – 15:10 Hledání jehly v kupce sena pomocí hmotnostní spektrometrie</strong></h5><ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/articles?search=ond%C5%99ej+nov%C3%A1k"><strong>Ondřej Novák&nbsp;</strong></a></li></ul><h5><strong>15:10 – 16:00 Non-target Screening: a Booster for Environmental Chemistry and Toxicology&nbsp;</strong></h5><ul><li>Juliane Hollender&nbsp;</li></ul><h5><strong>16:00 – 16:30 </strong>Přestávka na kávu&nbsp;</h5><h5><strong>SEKCE II. Slavnostní sekce: </strong><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/articles?search=cena+vladim%C3%ADra+hanu%C5%A1e"><strong>Cena Vladimíra Hanuše &nbsp;</strong></a></h5><h5><strong>16:30 – 16:45 Vyhlášení ceny&nbsp;</strong></h5><ul><li>Josef Cvačka&nbsp;</li></ul><h5><strong>16:45 – 17:15 Přednáška laureáta ceny Vítěz Ceny V. Hanuše&nbsp;</strong></h5><h5><strong>17:15 – 17:45 Amedis&nbsp;</strong></h5><h5><strong>17:45 – 18:15 </strong><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/companies/50"><strong>Waters&nbsp;</strong></a></h5><h5><strong>19:00 – 20:30 </strong>Večeře&nbsp;</h5><h5><strong>20:30 – ??? Společenský večer firmy </strong><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/companies/50"><strong>Waters</strong></a></h5><h4><strong>Úterý, 22. 9. 2026</strong></h4><h5><strong>Od designu studie k přípravě vzorku&nbsp;</strong></h5><h5><strong>08:30 – 09:15 Kolik vzorků je dost? Od efektu a variability k dobře naplánované studii&nbsp;</strong></h5><ul><li>David Friedecký&nbsp;</li></ul><h5><strong>09:15 – 10:00 Příprava biologických vzorků pro LC-MS: praktický průvodce vývojem protokolu pomocí statistického plánování experimentů&nbsp;</strong></h5><ul><li>Ivan Petřík&nbsp;</li></ul><h5><strong>10:00 – 10:30 </strong>Přestávka na kávu&nbsp;</h5><h5><strong>SEKCE III. Vývoj a validace metod&nbsp;</strong></h5><h5><strong>10:30 – 10:50 Stabilita analytů, technické možnosti zpracování tkání včel a následná kvalita dat&nbsp;</strong></h5><ul><li>Jiří Danihlík&nbsp;</li></ul><h5><strong>10:50 – 11:30 Vývoj LC-MS metody: detaily, které rozhodují&nbsp;</strong></h5><ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/articles?search=Lucie+Nov%C3%A1kov%C3%A1"><strong>Lucie Nováková&nbsp;</strong></a></li></ul><h5><strong>11:30 – 12:00 </strong><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/companies/37"><strong>Altium&nbsp;</strong></a></h5><h5><strong>12:00 – 13:30 </strong>Oběd&nbsp;</h5><h5><strong>13:30 – 14:30 POSTEROVÁ SDĚLENÍ&nbsp;</strong></h5><h5><strong>SEKCE IV. Aplikace I&nbsp;</strong></h5><h5><strong>14:30 – 14:50 Dvě cesty, stejný konec aneb jak se přes pitevnu dostat k hmotnostní spektrometrii&nbsp;</strong></h5><ul><li>Monika Žídková&nbsp;</li></ul><h5><strong>14:50 – 15:10 Aplikační – Kyselina hyaluronová&nbsp;</strong></h5><ul><li>Matěj Šimek&nbsp;</li></ul><h5><strong>15:10 – 15:30 HPLC-ESI-MS/MS za hranicou čistej vzorky: liečivá, drogy a metabolity v komplexných environmentálnych matriciach&nbsp;</strong></h5><ul><li>Andrea Vojs Staňová&nbsp;</li></ul><h5><strong>15:30 – 15:45 Bruker&nbsp;</strong></h5><h5><strong>15:45 – 16:00 TBA&nbsp;</strong></h5><h5><strong>16:00 – 16:30 </strong>Přestávka na kávu&nbsp;</h5><h5><strong>SEKCE V. Aplikace II&nbsp;</strong></h5><h5><strong>16:30 – 16:50 PFAS: od Jizerek po Špicberky&nbsp;</strong></h5><ul><li>Magdalena Barešová&nbsp;</li></ul><h5><strong>16:50 – 17:10 Od neznámého píku k potvrzené struktuře: sumární vzorec + interpretace MS/MS&nbsp;</strong></h5><ul><li>Alexandr Jegorov&nbsp;</li></ul><h5><strong>17:10 – 17:30 Aplikační – TBA&nbsp;</strong></h5><h5><strong>17:30 – 17:50 LC–MS/MS charakterizace oligonukleotidů pro RNA léčiva&nbsp;</strong></h5><ul><li>Anton Škríba&nbsp;</li></ul><h5><strong>17:50 – 18:20 </strong><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/companies/42"><strong>Pragolab&nbsp;</strong></a></h5><h5><strong>19:00 – 20:30 </strong>Večeře&nbsp;</h5><h5><strong>20:30 – ??? Společenský večer firmy </strong><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/companies/42"><strong>Pragolab</strong></a></h5><h4><strong>Středa, 23. 9. 2026</strong></h4><h5><strong>Od MS k omikám</strong></h5><h5><strong>08:30 – 09:15 Strategie akvizice v LC-MS: full scan vs. MS/MS, DDA vs. DIA (SWATH), PRM/MRM, HRMS&nbsp;</strong></h5><ul><li>Zdeněk Spáčil&nbsp;</li></ul><h5><strong>09:15 – 10:00 Kombinovaná analýza metabolomických, proteomických a lipidomických dat&nbsp;</strong></h5><ul><li>Jaroslava Friedecká&nbsp;</li></ul><h5><strong>10:00 – 10:30 </strong>Přestávka na kávu&nbsp;</h5><h5><strong>SEKCE VI. Za hranicemi rutinní MS&nbsp;</strong></h5><h5><strong>10:30 – 11:00 Od izotopové obálky k metabolickým drahám: využití stabilních izotopů při studiu primárního metabolismu a biosyntézy specializovaných metabolitů&nbsp;</strong></h5><ul><li>Pavel Hrouzek&nbsp;</li></ul><h5><strong>11:00 – 11:30 Současné techniky iontové mobility v LC/MS a jejich využití při analýze malých molekul&nbsp;</strong></h5><ul><li>Robert Jirásko&nbsp;</li></ul><h5><strong>11:30 – 12:00 </strong><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/companies/43"><strong>Shimadzu&nbsp;</strong></a></h5><h5><strong>12:00 – 13:30 </strong>Oběd&nbsp;</h5><h5><strong>KULTURNĚ POZNÁVACÍ ODPOLEDNE&nbsp;</strong></h5><ul><li>A Vyšší Brod – procházka městem, prohlídka kláštera&nbsp;</li><li>B Český Krumlov – prohlídka města, grafitový důl&nbsp;</li><li>C Vítkův kámen – pěší túra&nbsp;</li><li>D Individuální program&nbsp;</li></ul><h5><strong>19:00 – 20:30 </strong>Večeře&nbsp;</h5><h5><strong>20:30 – ??? Společenský večer firmy </strong><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/companies/43"><strong>Shimadzu</strong></a></h5><h4><strong>Čtvrtek, 24. 9. 2026</strong></h4><h5><strong>Omické aplikace&nbsp;</strong></h5><h5><strong>08:30 – 09:15 Jak necíleně trefit cíl a nenabourat futra: workflow necílené metabolomiky/lipidomiky&nbsp;</strong></h5><ul><li>Lukáš Najdekr&nbsp;</li></ul><h5><strong>09:15 – 10:00 Cílený a necílený proteomický screening pomocí LC–MS: od nastavení akvizice po interpretaci dat&nbsp;</strong></h5><ul><li>Karel Harant&nbsp;</li></ul><h5><strong>10:00 – 10:30 </strong>Přestávka na kávu</h5><h5><strong>SEKCE VII. Omická I&nbsp;</strong></h5><h5><strong>10:30 – 11:00 Praktické aplikace proteomiky&nbsp;</strong></h5><ul><li>Pavel Talacko&nbsp;</li></ul><h5><strong>11:00 – 11:30 Chemical cross-linking - Současné možnosti chemického zesítění</strong></h5><ul><li>Zdeňek Kukačka&nbsp;</li></ul><h5><strong>11:30 – 11:45</strong><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://gcms.cz/companies/38"><strong> Leco&nbsp;</strong></a></h5><h5><strong>11:45 – 12:00 </strong><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/companies/51"><strong>Phenomenex&nbsp;</strong></a></h5><h5><strong>12:00 – 13:30 </strong>Oběd&nbsp;</h5><h5><strong>13:30 – 14:30 POSTEROVÁ SDĚLENÍ&nbsp;</strong></h5><h5><strong>SEKCE VIII. Omická II&nbsp;</strong></h5><h5><strong>14:30 – 14:50 Využití AI metod pro anotaci MS2 spekter&nbsp;</strong></h5><ul><li>Tomáš Pluskal&nbsp;</li></ul><h5><strong>14:50 – 15:10 Biostatistické nástroje pro analýzu klinických dat&nbsp;</strong></h5><ul><li>Eva Cífková&nbsp;</li></ul><h5><strong>15:10 – 15:30 Derivatizace v MS praxi&nbsp;</strong></h5><ul><li>Stanislav Opekar&nbsp;</li></ul><h5><strong>15:30 – 15:50 Vítězka Mládí vpřed 2025: Atypická myopatie koní pod lupou hmotnostní spektrometrie: od diagnostiky k výzkumu&nbsp;</strong></h5><ul><li>Martina Kadláčková&nbsp;</li></ul><h5><strong>15:50 – 16:00 Chromservis&nbsp;</strong></h5><h5><strong>16:00 – 16:30 </strong>Přestávka na kávu&nbsp;</h5><h5><strong>16:30 – 18:00 SEKCE IX. Mládí vpřed 2026&nbsp;</strong></h5><h5><strong>18:00 – 18:15 </strong><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/companies/59"><strong>Watrex&nbsp;</strong></a></h5><h5><strong>18:15 – 18:30 TBA&nbsp;</strong></h5><h5><strong>19:00 – 20:30 </strong>Večeře&nbsp;</h5><h5><strong>20:30 – ??? Společenský večer firmy </strong><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/companies/37"><strong>Altium</strong></a></h5><h4><strong>Pátek, 25. 9. 2026</strong></h4><h5><strong>Perspektiva omik v praxi&nbsp;</strong></h5><h5><strong>08:30 – 09:15 Moderní lipidomika: od analytických metod k biologickým aplikacím&nbsp;</strong></h5><ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/articles?search=Michal+Hol%C4%8Dapek"><strong>Michal Holčapek&nbsp;</strong></a></li></ul><h5><strong>09:15 – 10:00 Necílená analýza xenobiotik v životním prostředí: Jaké máme možnosti a vyhlídky do blízké budoucnosti&nbsp;</strong></h5><ul><li>Roman Grabic&nbsp;</li></ul><h5><strong>10:00 – 10:30 </strong>Přestávka na kávu<strong>&nbsp;</strong></h5><h5><strong>SEKCE X. Novinky&nbsp;</strong></h5><h5><strong>10:30 – 11:10 Novinky z konference </strong><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.labrulez.com/companies/296"><strong>ASMS&nbsp;</strong></a></h5><ul><li>Josef Cvačka&nbsp;</li></ul><h5><strong>11:10 – 11:40 TBA&nbsp;</strong></h5><ul><li>Roman Sobotka&nbsp;</li></ul><h5><strong>11:40 – 12:00 Zakončení 27. ročníku Školy hmotnostní spektrometrie&nbsp;</strong></h5><ul><li>Martin Moos, Roman Grabic, Josef Cvačka&nbsp;</li></ul><h5><strong>12:00 – 13:30 </strong>Oběd</h5>

Předběžný program 27. Školy hmotnostní spektrometrie

<p><span><strong>12. mezinárodní symposium Recent Advances in Food Analysis (RAFA 2026), které se uskuteční ve dnech 3.–6. listopadu 2026 v Praze, se blíží ke dvěma důležitým termínům – uzávěrce zvýhodněné registrace (Early Bird) a termínu pro zasílání abstraktů ústních sdělení. Oba termíny končí 30. června 2026. Výzkumníci, analytici, odborníci z průmyslu, zástupci regulačních institucí i studenti tak mají poslední příležitost zajistit si účast za zvýhodněnou cenu a představit své nejnovější vědecké výsledky mezinárodní komunitě zaměřené na analýzu potravin.</strong></span></p><h3><span><strong>Registrace</strong></span></h3><blockquote><p class="cke-user_style-important">👉 <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://rafa.easyevent.eu/tickets/"><strong>Registrujte se na symposium RAFA 2026</strong></a><strong>!</strong></p><p>Zvýhodněná registrace (early-bird) probíhá do <strong>30. června 2026</strong>.</p></blockquote><p><strong>Po úspěšné registraci obdržíte e-mailem:</strong></p><ul><li>automatické potvrzení registrace s informací o platbě (bankovní převod nebo online platba kartou),</li><li>přístup do členské sekce, kde můžete spravovat svůj profil, zasílat abstrakty a od září 2026 se registrovat na doprovodné akce (workshopy, semináře apod.)</li><li>Pokud potvrzení neobdržíte, kontaktujte organizátory na <strong>RAFA2026@vscht.cz</strong>.</li><li>Po zpracování platby obdržíte také potvrzení o zaplacení.</li></ul><h4><span><strong>Důležité upozornění</strong></span></h4><p>Registrační poplatek účastníků, kteří zaslali abstrakt (ústní či posterový), musí být uhrazen do <strong>30. září 2026</strong>, jinak nebude příspěvek zařazen do programu ani sborníku abstraktů.</p><h4><span><strong>Registrační poplatky</strong></span></h4><ul><li><strong>Smart rate (do 30. 6. 2026):</strong> 655 €</li><li><strong>Standardní registrace (do 30. 9. 2026):</strong> 855 €</li><li><strong>Pozdní registrace (od 1. 10. 2026):</strong> 955 €</li><li><strong>Studenti*:</strong><ul><li><strong>do 30. 6. 2026:</strong> 465 €</li><li><strong>od 1. 7. 2026:</strong> 605 €</li></ul></li></ul><p><i>* Je nutné doložit status studenta (např. kopií studentského průkazu).</i></p><h5><span><strong>Registrační poplatek zahrnuje:</strong></span></h5><ul><li>účast na všech odborných sekcích, workshopech a seminářích</li><li>přístup do posterové a výstavní sekce</li><li>konferenční materiály (jmenovka, taška, dokumenty, certifikáty)</li><li>finální program</li><li>elektronický sborník abstraktů</li><li>coffee breaky</li><li>obědy formou bufetu</li><li>uvítací drink</li></ul><p>V rámci registrace je možné <strong>zdarma rezervovat účast na welcome drinku</strong> a objednat <strong>vstupenku na konferenční večeři (85 €)</strong>.</p><p><strong>Registrace je platná až po přijetí platby.</strong></p><h3><span><strong>Zasílání abstraktů</strong></span></h3><blockquote><p class="cke-user_style-important">👉 <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://rafa.easyevent.eu/tickets/"><strong>Nahrajte svůj abstrakt pomocí tohoto odkazu</strong></a></p></blockquote><ul><li>Pro odeslání abstraktu je nutné se nejprve registrovat. Po registraci získáte přístup do členské sekce, kde můžete své abstrakty nahrát.</li><li>Po odeslání obdržíte automatické potvrzení. Pokud jej neobdržíte, zkontrolujte spam nebo kontaktujte organizátory.</li></ul><h4><span><strong>Pokyny pro abstrakty</strong></span></h4><ul><li>Text abstraktu max. <strong>3000 znaků včetně mezer</strong></li><li>Bez tabulek a obrázků</li><li>Text bude publikován přesně ve vložené podobě (bez jazykových úprav)</li></ul><p>Možnost úprav abstraktu je dostupná do uzávěrky.</p><p>V případě stažení abstraktu je nutné zaslat žádost do <strong>30. září 2026</strong>.</p><h4><span><strong>Důležitá pravidla</strong></span></h4><ul><li>1 účastník může zaslat maximálně <strong>2 abstrakty</strong></li><li>Pro zařazení mezi mladé vědce (ústní prezentace) platí orientačně rok narození <strong>1991 a mladší</strong></li><li>Abstrakty budou publikovány pouze po uhrazení registračního poplatku</li></ul><h3><strong>Program</strong></h3><h4><strong>Zvaní řečníci</strong></h4><h5><strong>Food allergen risk assessment: Past, present, future</strong></h5><ul><li>Ben Remington, Remington Consulting Group B.V., Utrecht, the Netherlands &amp; University of Nebraska, USA</li></ul><p>Potravinové alergie a řízení rizik alergenů představují významné globální zdravotní téma. Ochrana spotřebitelů závisí na transparentním a důvěryhodném označování potravin. Přestože tři desetiletí výzkumu ukazují, že nízké expozice alergenům pravděpodobně nevyvolají reakci u většiny alergických osob, stále existuje potřeba harmonizovaných mezinárodních pravidel. Přednáška představí současný stav hodnocení rizik alergenů, vývoj regulačních přístupů i budoucí výzvy.</p><h5><strong>Unmasking hidden adulteration in honey: Strategies for detecting and characterizing honeys produced from sugar-fed colonies</strong></h5><ul><li>Oscar Nuñez Burcio, University of Barcelona, Barcelona, Spain</li></ul><p>Ne každý med má stejný příběh. Přednáška se zaměří na problematiku skrytého falšování medu souvisejícího s přikrmováním včelstev cukrem a představí analytické přístupy umožňující přesnější charakterizaci medu a ochranu důvěry spotřebitelů.</p><h5><strong>Analytical and toxicological methods for safety of food contact materials</strong></h5><ul><li>Erich Leitner, Graz University of Technology, Institute of Analytical Chemistry and Food Chemistry, Graz, Austria</li></ul><p>Obalové materiály hrají klíčovou roli při ochraně a uchovávání potravin. Rostoucí komplexita obalových systémů, zpřísňující se legislativa a narůstající počet sledovaných látek vyžadují nové analytické strategie pro ověřování jejich bezpečnosti.</p><h5><strong>Data-driven strategies to reduce complexity in non-target HRMS analysis of food samples</strong></h5><ul><li>Anneli Kruve, Stockholm University, Stockholm, Sweden</li></ul><p>Necílený screening pomocí LC/HRMS dokáže odhalit stovky až tisíce chemických signálů. Nové nástroje výpočetní hmotnostní spektrometrie umožňují predikovat toxicitu a koncentrace jednotlivých látek ještě před jejich úplnou strukturální identifikací, což pomáhá zaměřit pozornost na nejrizikovější sloučeniny.</p><h5><strong>Role of AI in the identification of emerging food systems risks</strong></h5><ul><li>Ákos Bernard Jóźwiak, Syreon Research Institute, Budapest, Hungary</li></ul><p>Umělá inteligence propojující vědecké poznatky, exposomická data a síťové analýzy se stává základem nové generace systémů pro včasnou identifikaci chemických rizik v potravinovém řetězci.</p><h5><strong>Challenges of microplastics analysis in the context of food safety</strong></h5><ul><li>Dorte Herzke, Norwegian Institute of Public Health, Oslo, Norway</li></ul><p>Potraviny a obalové materiály představují významný zdroj expozice mikro- a nanoplastům. Přednáška se zaměří na současné analytické přístupy a potřebu robustních metod pro jejich spolehlivé stanovení.</p><h5><strong>Never-ending analytical challenges in PFAS analysis of food</strong></h5><ul><li>Darina Dvořáková, University of Chemistry and Technology Prague, Prague, Czechia</li></ul><p>Monitoring PFAS v potravinách vyžaduje kombinaci cílených, suspect i necílených HRMS přístupů, stanovení celkového fluoru a využití nových senzorových technologií. Přednáška představí aktuální trendy v této oblasti.</p><h5><strong>An overview of the latest scientific knowledge on process contaminants in food for appropriate risk management measures</strong></h5><ul><li>Thierry Delatour, Nestlé Research, Lausanne, Switzerland.</li></ul><p>Nejnovější poznatky týkající se vzniku, výskytu a analytického stanovení akrylamidu a furanů v potravinách přinášejí důležité informace pro řízení rizik a ochranu spotřebitelů.</p>

Blíží se termín zvýhodněné registrace a zasílání abstraktů pro RAFA 2026

Aplikace

Článek

Produkt

Nejbližší akce

RAFA se zaměřuje na přehled současných trendů v ANALYTICKÝCH A BIOANALYTICKÝCH STRATEGIÍCH KONTROLY KVALITY A BEZPEČNOSTI POTRAVIN a diskutuje VÝZVY / NOVÉ PŘÍSTUPY V ANALÝZE POTRAVIN A PŘÍRODNÍCH PRODUKTŮ.

Recent Advances in Food Analysis (RAFA)

Škola hmotnostní spektrometrie je odborná vzdělávací akce pořádaná od roku 1986, která vedle zajímavých přednášek a kurzů nabízí i nespočet příležitostí k přátelským setkáním a diskusím.

Škola hmotnostní spektrometrie

Pomůžeme Vám nalézt vhodné zařízení pro tepelnou analýzu, metalografii nebo hmotnostní spektrometrii a poskytneme Vám školení, aplikační podporu a servis, který potřebujete k udržení chodu laboratoře na nejvyšší možné úrovni.

LECO

Metrohm

Mettler-Toledo

Anton Paar

Agilent Technologies

AZoM

Bruker

SelectScience

C&EN

<header><h4><strong>Discover Useful Applications for Characterizing These Unique Materials</strong></h4></header><main><div><div><h5><strong>Program</strong></h5><ul><li>Introduction to nanomaterials</li><li>Basic properties and uses</li><li>Relevant thermal analysis techniques</li><li>Industries and suitable investigations</li><li>Application examples for industry and research (DSC, Flash DSC, TGA, and DMA)</li><li>Interactive Q&amp;A session</li></ul></div></div><div><div><div><p>Nanomaterials exhibit unique and diverse properties that enable a wide range of innovative applications. Their unique properties enhance catalysis, improve mechanical strength, and can even provide antibacterial effects in clothing. Their nanoscale size facilitates nucleation and also influences magnetic behavior.</p><p>Understanding the behavior of nanomaterials is crucial for harnessing their unique properties. This knowledge enables their use in advanced materials and innovative technological applications.</p><p><strong>Join our live webinar to explore how thermal analysis techniques can reveal the unique properties of nanomaterials.</strong></p><p>Be sure to prepare your questions for the live Q&amp;A with our experts!</p><h4><strong>Thermal Analysis Techniques for Characterizing Nanomaterials</strong></h4><ul><li><strong>DSC and Flash DSC</strong> are important techniques used to determine the glass transition, melting, crystallization behavior, reaction enthalpies and kinetics, and the influence of nanoparticle fillers.</li><li><strong>TGA</strong> is used to investigate stability, decomposition behavior and water sorption of nanomaterials.</li><li><strong>DMA</strong> is useful for characterizing the influence of nanoparticles on the mechanical behavior of viscoelastic materials as a function of time, temperature, and frequency of an oscillating stress.</li></ul><p>Don't miss the chance to deepen your understanding of thermal analysis techniques for characterizing these unique materials. Reserve your spot today!</p><h4><strong>Properties and Uses of Nanomaterials</strong></h4><p>The unique properties of nanomaterials enable diverse applications. For example, due to their high surface area, inefficient or unfavorable chemical reactions can often be improved by nanoparticle <strong>catalysts</strong>. When integrated into bulk materials, nanoparticles can <strong>tailor mechanical properties</strong> for advanced performance. Silver nanoparticles impart <strong>antibacterial qualities to clothing</strong>, preventing odors by eliminating bacteria. Additionally, their nanoscale size facilitates <strong>nucleation</strong>, aiding crystallization of larger molecules that would otherwise have difficulty crystallizing on their own.</p><p>Other uses of nanomaterials include structures such as <strong>silica gels </strong>and <strong>molecular sieves</strong> that have functional geometries on a nanoscale. Magnetic behavior can also vary with nanoparticle size, influencing <strong>magnetization dynamics</strong>.</p><p>These fascinating characteristics make nanomaterials pivotal in cutting-edge technology and materials science.&nbsp;</p></div><div><div data-advanced-option="false" data-has-preview-image="false" data-video-id="" data-component-id="2110920040"><div style="max-width:1px;width:100%;" id="mediaContainerWrapper_2110920040"><div style="height:1px;width:1px;" data-external-url="" id="mediaContainer_2110920040" data-advanced-option="false" data-width="1" data-height="1" data-video-id="">&nbsp;</div></div></div></div></div></div></main><div><div><div data-advanced-option="false" data-has-preview-image="false" data-video-id="" data-component-id="2110920040"><blockquote><div><strong>Presenter: </strong>Nicolas Fedelich</div><p>With a background in chemical engineering, Nicolas joined METTLER TOLEDO in 2009 as an application specialist for thermal analysis. Before that, he gained expertise in different laboratories implementing, developing, and validating analytical methods in both the pharmaceutical and environmental fields. Nicolas also worked for three years in the field carrying out on-site customer training and providing expert thermal analysis application support. In his present position, Nicolas expertly uses, teaches, and supports DSC, TGA, TMA, and DMA instruments at the METTLER TOLEDO head office in Switzerland.</p></blockquote></div></div></div>

Mettler Toledo: Thermal Analysis of Nanomaterials

Thermal Analysis of Nanomaterials

Join our live webinar to explore how thermal analysis techniques can reveal the unique properties of nanomaterials.

<p><strong>UV/VIS spectrometers are traditionally used for well-dissolved solutions measured in cuvettes. However, one of the most common UV/VIS accessories is an integrating sphere. With an integrating sphere, it is possible to measure almost any sample – including opaque solids, powders, gels, and turbid solutions. This webinar will discuss diffuse transmission and reflection UV/VIS measurements including how to perform measurements with Agilent’s Cary 60 UV/VIS Spectrometer and a diffuse reflectance accessory (DRA).</strong></p><blockquote><p><strong>Presenter: </strong>Yanqia Wang, PhD (Application Engineer, Molecular Spectroscopy, Agilent Technologies, Inc.)</p><p>Dr. Yanqia Wang started working for Agilent Technologies Inc. as a FTIR application Engineer in 2013, providing pre-&amp;post-sale application support. The products he covers from Bench-top FTIR microscopes to various Mobile FTIR spectrometers. Dr. Wang received his PhD of analytical chemistry from Duke University in 2004, doing dynamic IR spectroscopy research. Then he joined Fitzpatrick Center for Photonics at Duke University, doing Tissue Raman spectrometer instrumentation. Since 2007, Dr. Wang worked for Avery Dennison Corp. as a spectroscopist, providing molecular analytical support to the research &amp; development.</p></blockquote>

Agilent Technologies: Molecular spectroscopy webinars

Measuring Diverse Samples with UV/VIS Spectrometers and Integrating Spheres

Webinar will discuss diffuse transmission and reflection UV/VIS measurements including how to perform measurements with Agilent’s Cary 60 UV/VIS Spectrometer

Measuring Diverse Samples with UV/VIS Spectrometers

<p><strong>This webinar will discuss innovations that reduce routine maintenance and simplifying sample analysis challenges, while leveraging enhancements to increase ICP-MS throughput and free up your time. &nbsp;Streamlining your lab Workflow will ensure sample turnaround is optimized and results are reported with confidence.</strong></p><blockquote><p><strong>Presenter:</strong> L. Craig Jones (ICP-MS Application Scientist, Agilent Technologies, Inc.)</p><p>Craig has been with Agilent for over 15 years as an ICP-MS applications scientist. He has been involved with multiple type of applications for ICP-MS, including environmental, pharmaceutical, semiconductor, geologic, and clinical analyses, to name a few. Previous to Agilent he worked in an environmental lab performing analysis and supervising both the inorganic and organic sections of the laboratory. In his spare time, Craig enjoys volunteering at the local marine science center, mountain biking, hiking, and relaxing at the beach. Craig obtained a Bachelor of Science degree in chemistry from Fort Lewis College in Durango, CO.</p></blockquote>

Agilent Technologies: Atomic Spectroscopic webinars

Simplify ICP-MS Maintenance while Improving Sample Throughput in your Laboratory

This webinar will discuss innovations that reduce routine maintenance and simplifying sample analysis challenges

Simplify ICP-MS Maintenance

<p><strong>Process Mineralogy is an essential discipline when it comes to improving performance and reducing costs in mine sites. The minerals we mine have a fundamental influence in process circuit performance as efficiency is affected by, for example, liberation and the presence of deleterious elements in the feed. Scanning Electron Microscope has been the tool of choice when studying ore mineralogy, and the principal tool in the armoury of the process mineralogist. Its prevalence may have come at the expense of other viable methods, such as Light Microscope based techniques, that do not suffer from the same complexity of implementation and costs, however, it has proven its worth despite the technical limitations it was built upon.</strong></p><p>The webinar highlights some of the shortfalls in Automated Mineralogy and how ZEISS solutions are striving to overcome them with the application of AI, ease of use, and automation for both Automated Mineralogy with the Light Microscope and with the Scanning Electron Microscope.</p><p>Join the free webinar with certification of attendance now.&nbsp;</p><h4><strong>Attend the Webinar to Learn:</strong></h4><ul><li>Developments in automated mineralogy for Process Mineralogy.</li><li>Agnostic, data led automated mineralogy with the SEM</li><li>Automated Mineralogy with the Light Microscope</li></ul><h4><strong>This Webinar is Ideal For:</strong></h4><ul><li>Geoscientist/Geologist/Geoscience/Geology Lecturer/Senior Lecturer</li><li>Researcher/Research Fellow/Reader/Professor/Assistant Professor/Associate Professor/Laboratory Technician,&nbsp;</li><li>EM Operator/XCT operator/Facility Director/Facility Manager/Geometallurgist/Process Mineralogist<br>&nbsp;</li></ul><blockquote><p><strong>Speaker: </strong>Dr Eddy Hill (Natural Resources, ZEISS Microscopy)</p><p>Eddy completed a PhD in Experimental Petrology at the University of Bristol, which he followed with a move to UT to work on developing technologies and processes, for in-situ resource utilisation, with a view to building and supplying a Lunar Base. In time, he returned to more traditional research topics at the Lunar and Planetary Laboratory, Arizona, before moving to industry to work as a Consultant. In 2012, he joined ZEISS with a remit to develop automated analytical solutions for Geoscientists and the Mining Industry.</p></blockquote>

Zeiss: Advancing Process Mineralogy with Automated Multimodal Microscopy

Advancing Process Mineralogy with Automated Multimodal Microscopy

Optimize mine site performance with ZEISS automated mineralogy. Discover AI-driven solutions combining light and scanning electron microscopy (SEM) workflows

Advancing Process Mineralogy with Automated Microscopy

<p><strong>Modern analytical laboratories are increasingly challenged to deliver high quality, traceable results at scale while seamlessly integrating analytical data into digital laboratory ecosystems.</strong></p><p><strong>Extending the concepts presented on April 21st, this second webinar episode demonstrates how combining automated sample preparation, advanced NMR analytics, and digital connectivity enables streamlined, scalable, and future ready laboratory workflows—bridging the gap between physical sample handling and actionable, connected data.</strong></p><h5><strong>Part 1 – The Universe of Automated Sample Creation with Chemspeed</strong></h5><p>An overview of automated sample preparation strategies and their role in enabling reproducible, high throughput workflows. Focusing on Chemspeed’s modular platforms, experts demonstrate how diverse sample types—from raw materials to complex formulations—can be prepared with minimal manual intervention.</p><p><strong>Key learnings:</strong> workflow flexibility, traceability, scalability, and how standardized preparation underpins downstream NMR analysis and data integrity.</p><h5><strong>Part 2 – NMR Data Acquisition for Functional Food &amp; Nutrition Applications</strong></h5><p>Focus on NMR data acquisition and analysis in the Functional Food and Nutrition market, covering applications such as quality control, compositional profiling, authenticity testing, and nutritional assessment.</p><p><strong>Key learnings:</strong> data generation, automated evaluation, and contextualization, showing how NMR results can be structured for integration into LIMS, databases, and digital platforms—enabling faster decision making and regulatory ready reporting.</p><h5><strong>Part 3 – Industrial NMR Workflows and Digital Connectivity</strong></h5><p>Covers industrial NMR workflows, emphasizing efficiency, standardization, and interoperability, and how NMR data can be automatically captured, analyzed, and transferred into enterprise systems to support process monitoring, quality assurance, and cross site harmonization.</p><p><strong>Key learnings:</strong> benchtop NMR, automated workflows, and end-to-end analytical solutions; how state-of-the-art, cost-efficient, low-maintenance NMR systems can be seamlessly integrated into industrial IT infrastructures, connecting with LIMS, ELN, and digital platforms as part of a fully connected analytical ecosystem.</p><h5><strong>Who Should Attend:</strong></h5><ul><li>R&amp;D professionals&nbsp;</li><li>Analytical chemistry scientists</li><li>Lab managers</li><li>Chemists</li><li>NMR facility managers</li><li>Principal investigators</li><li>QC managers</li><li>Mass Spectrometry users</li></ul><blockquote><p><strong>Speaker: </strong>Dr. Arunraj Chidambaram (Sales Manager Materials Science, Europe &amp; Asia, Chemspeed)</p></blockquote><blockquote><p><strong>Speaker:&nbsp;</strong>Dr. Bruno Chencarek (Solution Portfolio Manager, Bruker Corporation)</p></blockquote><blockquote><p><strong>Speaker:&nbsp;</strong>Dr. Eduardo Nascimento (Solution Product Manager, Bruker BioSpin)</p></blockquote><blockquote><p><strong>Speaker:&nbsp;</strong>Alexandra Taylor (Contributing Editor, ACS Media Group)</p></blockquote>

Bruker: NMR‑Augmented Workflows: From Automated Sample Creation to Connected Data Ecosystems

NMR‑Augmented Workflows: From Automated Sample Creation to Connected Data Ecosystems Episode 2

Discover automated sample preparation and digital NMR workflows for functional food quality control, authenticity testing, and seamless LIMS integration

Automated Sample Preparation and Connected NMR Workflows

<h4><strong>Advanced tribology testing for next-generation materials</strong></h4><p>This webinar will demonstrate how UMT TriboLab enables electromechanical characterization of dielectric contacts and tribological testing of engineered plastics. Presenters will discuss test configuration, load and motion control, and strategies to replicate real-world operating environments.</p><h5><strong>Attendees will learn how to:</strong></h5><ul><li>Measure electronic contact impedance during AC-electrified tribological tests</li><li>Evaluate electrostatic charging and discharging in dielectric contacts</li><li>Assess friction and wear of thrust washers made from engineered plastics</li></ul><p>This webinar will feature two presentations that cover the use of Bruker’s UMT TriboLab for advanced electromechanical and tribological characterization. The first part focuses on electrical measurements during tribological testing, including contact impedance under AC electrification and electrostatic charging and discharging in dielectric contacts. The second part highlights testing methodologies for thrust washers made from advanced engineered plastics, with an emphasis on friction, wear, and performance under controlled conditions. Together, these approaches demonstrate how UMT TriboLab enables comprehensive evaluation of next-generation materials across demanding applications.</p><h5><strong>Tribology, Electricity, and the UMT TriboLab</strong></h5><p>This talk will cover the utilization of Bruker’s UMT TriboLab for a wide range of electromechanical characterization procedures, from electronic contact impedance measurements during AC-electrified tribological tests, to the measurement of electrostatic charging and discharging in dielectric contacts.</p><h5><strong>Tribological Evaluation of Advanced Plastics for Thrust Washer Applications</strong></h5><p>The growing use of advanced plastics in demanding applications is driving the need for reliable tribological evaluation methods. This talk focuses on testing approaches for thrust washers made from engineered polymers, emphasizing friction and wear performance under controlled conditions. Key aspects include test configuration, load and motion control, and strategies to replicate real-world operating environments using UMT TriboLab systems. The session highlights how these methods support material development, performance validation, and long-term reliability across industries.&nbsp;</p><blockquote><p><strong>Presenter:</strong> Joshua Armitage, Ph.D. (Lecturer in Surface Engineering &amp; Tribology Institute of Functional Surfaces)</p><p>Dr. Josh Armitage is a Lecturer in Surface Engineering &amp; Tribology at the University of Leeds as part of the Institute of Functional Surfaces (iFS), the Bragg Centre for Materials Research, and the Material Systems for Demanding Environments research area of the Henry Royce Institute. His research specialises in electro-mechanical &amp; mechano-chemical interfacial phenomena, including triboelectric charging and the influence of varied electronic potentials on tribological &amp; tribo-chemical processes. Josh primarily focusses on the development &amp; synergy of electronic characterization methodologies such as electronic impedance spectroscopy (EIS), scanning-tunnelling spectroscopy (STS), and induction-based measurements of electrostatic charge as part of the UKRI EPSRC Triboelectrification research project.</p></blockquote><blockquote><p><strong>Presenter:</strong> Sai Krishna Kancharla, Ph.D. (Tribology Applications Scientist)</p><p>Dr. Sai Krishna Kancharla, is a Tribology Applications Scientist at Bruker, specializing in friction, wear, and surface characterization. He holds a Ph.D. in Mechanical Engineering from Southern Illinois University Carbondale and brings extensive experience in tribological testing, failure analysis, SEM, XRD, and surface metrology across automotive, coatings, and manufacturing industries. Prior to Bruker, Sai worked as a Design Engineering Intern at Tesla, developing anti-corrosive coatings for EV brake rotors, and as a Scientist at PureForge, where he led PVD coating development and thin film characterization. He has published in SAE Technical Papers and is a recipient of the SAE Myers Award for Outstanding Student Paper.</p></blockquote>

Bruker: Electrical Contacts and Engineered Plastics: Advanced Tribology Testing with UMT TriboLab

Electrical Contacts and Engineered Plastics: Advanced Tribology Testing with UMT TriboLab

Advance your materials testing with Bruker’s UMT TriboLab. Learn methodologies for dielectric contact impedance and engineered plastic friction analysis.

Advanced Tribology Testing with Bruker UMT TriboLab

<div><div id="inner_content_body_text" data-content-id="394785"><p><strong>Differential scanning calorimetry (DSC) offers unique insights into the thermal behavior of food systems, revealing how composition, structure, and processing influence quality and stability.</strong></p><p>In this webinar, we explore how DSC helps characterize fats, proteins, carbohydrates, and complex food matrices through their thermal signatures.</p><h4><strong>Key topics covered:</strong></h4><p><strong>Melting and crystallization of fats:</strong></p><ul><li>Characterizing polymorphism, solid fat content, and melting profiles in oils, chocolate, and dairy products</li></ul><p><strong>Protein denaturation and stability:</strong></p><ul><li>Assessing thermal transitions in proteins and their relation to texture, functionality, and processing conditions</li></ul><p><strong>Water interactions and glass transition (Tg):</strong></p><ul><li>Understanding moisture effects, freeze stability, and amorphous phase behavior in dried and frozen foods</li></ul><p><strong>Starch gelatinization and retrogradation:</strong></p><ul><li>Monitoring structural changes during heating and storage, critical for texture and shelf life.</li></ul><p><strong>Practical DSC workflows:</strong></p><ul><li>Sample preparation, pan selection, and optimized temperature programs for complex food matrices</li></ul><p><strong>Join us to discover how DSC translates thermal data into actionable insights for product development, quality control, and shelf-life prediction in the food industry.</strong></p><ul><li><strong>Jun 25, 2026 10:00 AM – 11:00 AM (CEST UTC+02:00)</strong><ul><li>Dr. Banu Sezer, Jiri Kislinger (Language: English)</li></ul></li><li><strong>Jun 25, 2026 04:00 PM – 05:00 PM (CEST UTC+02:00)</strong><ul><li>Dr. Banu Sezer, Jiří Kislinger (Language: English)&nbsp;</li></ul></li></ul><blockquote><p><strong>Presenter:</strong> Banu Sezer&nbsp;</p><p>Dr. Banu Sezer, Global Market Development Manager for Food &amp; Feed at Anton Paar. She specializes in strategic growth for analytical, process, and quality control solutions in the food and feed industries. Dr. Sezer holds a BSc, MSc, and PhD in Food Engineering from Hacettepe University, Türkiye, and brings over a decade of expertise in quality control, production, and engineering.</p><p><strong>Presenter:</strong> Jiří Kislinger</p><p>Jiří Kislinger is a Product Manager at Anton Paar, specializing in advanced analytical instrumentation. He holds a PhD in Physical Chemistry from Brno University of Technology, where he focused on material science and thermodynamics. With his strong academic background and years of industry experience, Jiří is instrumental in shaping innovative product solutions. We're excited to welcome him as our featured speaker for this webinar.</p></blockquote></div></div>

Anton Paar: Heated Stories - What DSC Reveals About Food Products

Heated Stories: What DSC Reveals About Food Products

Master food analysis with DSC. Learn how differential scanning calorimetry characterizes fat crystallization, protein denaturation, and starch gelatinization

What DSC Reveals About Food Products

<p><strong>Process Analytical Technology (PAT) is widely recognized as a key enabler for Quality by Design and advanced biomanufacturing. Advanced analytical tools are widely used within a PAT framework during process development but extending their impact consistently from development to scale up and GMP manufacturing remains challenging. Method transfer, data integration across systems, and maintaining continuous process understanding are often limited by fragmented data flows and disconnected processes.</strong></p><p>This webinar presents an end-to-end approach to make a PAT implementation across the bioprocess lifecycle by combining advanced analytical technologies (<strong>NMR, Raman, IR</strong>) with integrated data and workflow concepts that enable continuous process understanding from development to manufacturing.</p><p>Attendees will learn how an integrated approach to instrumentation, data management, and analytics enables consistent process understanding, smoother tech transfer, and faster, more confident decision making across the product lifecycle. Real world examples from chemical synthesis and bioprocessing will illustrate how organizations can reduce silos, avoid reengineering at each stage, and maintain a single source of truth from lab to plant, and back again.</p><h4><strong>Why this discussion is different</strong></h4><ul><li>A single, integrated view of PAT analytics, instrumentation, and data workflows</li><li>One partner supporting R&amp;D, scale up, and manufacturing, not disconnected tools</li><li>Deep domain expertise spanning process scientists, analytical chemists, digital and data experts</li><li>Practical insight into translating real process challenges into deployable digital solutions</li></ul><h5><strong>Certificate of attendance</strong></h5><ul><li>If you attend the live webinar, you will automatically receive a certificate of attendance, including a learning outcomes summary, for continuing education purposes.</li><li>If you view the on-demand webinar, you can request a certificate of attendance by emailing editor@selectscience.net.</li></ul><h5><strong>Webinar details</strong></h5><ul><li><strong>Cost:</strong> Free to attend</li><li><strong>Location: </strong>Online</li><li><strong>Duration: </strong>60 minutes per session</li></ul><p><i>Registration is required to secure your place. If you register but can’t attend live, you will receive a link to the on‑demand recording once it becomes available</i></p><h5><i><strong>Who should attend?</strong></i></h5><p><i><strong>This event is perfect for:</strong></i></p><ul><li><i>Process development scientists</i></li><li><i>Manufacturing and production scientists</i></li><li><i>PAT and digital manufacturing specialists</i></li><li><i>Analytical chemists and bioprocess scientists</i></li></ul><h5><i><strong>What will this webinar cover?</strong></i></h5><ul><li><i>How PAT can be deployed consistently and as a continuum from development to GMP manufacturing</i></li><li><i>How integrated analytics and data workflows support robust tech transfer and QbD</i></li><li><i>How combining instrumentation and software avoids data silos and rework</i></li><li><i>Real examples of scalable, decision ready PAT implementations in pharma and bioprocessing</i></li></ul><blockquote><p><span><strong>Speaker: </strong></span>Shaun Fraser (Process Applications Scientist and PAT Raman Product Manager, Bruker Optics)</p><p>Shaun Fraser is a Process Applications Scientist and PAT Raman Product Manager at Bruker Optics, with more than five years of experience in the Process Analytical Technology (PAT) space. He holds a Master’s degree in Chemical Engineering from the University of Western Ontario and began his career at Tornado Spectral Systems prior to its acquisition by Bruker in 2024. His work centers on the practical implementation of PAT Raman spectroscopy across a range of industries, including small and large molecule pharmaceuticals, chemical processing, polymers, and food and beverage manufacturing.</p><p><span><strong>Speaker:&nbsp;</strong></span>Dr. Alejandro Bara-Estaún (Solution Product Manager for (bio)Process Analytical Technology, Bruker BioSpin)</p><p>Dr. Alejandro Bara-Estaún obtained his Ph.D. in Inorganic Chemistry and FlowNMR at the University of Bath, UK. He then undertook a two-year postdoctoral position at Bruker, leading the PIPAc project in collaboration with Alysohpil, Novalix, and De Dietrich. Recently, he transitioned into the role of Solution Product Manager for (bio)Process Analytical Technology within Bruker’s Biopharma and Applied (BPA) division.</p><p><span><strong>Speaker:&nbsp;</strong></span>Paul Gillham (Director of Innovations, SciY)</p><p>Paul Gillham is the Director of Innovation at SciY where he leads a team of scientists, mathematicians and engineers. He has over twenty years of experience in the implementation of digitalization for life sciences, notably in the field of PAT (Process Analytical Technologies), with a focus on data management, analysis and communication. He read Physics at the University of Bath and has worked in different industries before joining Optimal, to work on the synTQ suite of software. In April 2022 Optimal was purchased and placed into the SciY group of companies, which has a broad portfolio of software applications within its data management platform. His main aim at SciY is to advance data use, analysis and to action control of customer’s processes, based on understanding and good science.</p><p><strong>Moderator: </strong>Cameron Smith-Craig (Pharma and Applied Sciences Editor, SelectScience)</p></blockquote>

Select Science: End-to-end PAT: Connecting advanced analytics and data across the bioprocess lifecycle

End-to-end PAT: Connecting advanced analytics and data across the bioprocess lifecycle

Discover how PAT, NMR, Raman, IR, and integrated data workflows support QbD, tech transfer, and bioprocess manufacturing.

Connecting analytics and data across bioprocess lifecycle

<p><strong>Raman spectroscopy has become a powerful tool in the pharmaceutical industry to qualify incoming raw materials. For over a decade, spatially offset Raman spectroscopy (SORS) has been used to characterize pharmaceutical materials in opaque containers.</strong></p><p>However, using SORS methods introduces several practical challenges, including poor repeatability, higher statistical variation, and limited flexibility across package types and materials.</p><p>In this webinar, we will demonstrate a more robust and practical alternative to SORS for see-through Raman analysis. Attendees will learn how the i‑Raman NxG enables reliable, repeatable identification of pharmaceutical raw materials in sealed, opaque packaging, ultimately helping preserve product integrity and streamline material qualification workflows.</p><h5><strong>Key learnings of this webinar:</strong></h5><ul><li>Get to know i-Raman NxG as an alternative to SORS analysis</li><li>Learn how i-Raman NxG enables reliable, repeatable raw material identification</li></ul><h5><strong>Who should attend?</strong></h5><ul><li>Anybody involved in incoming goods inspection in pharmaceutical production.</li></ul><blockquote><p><strong>Speaker:</strong> Kristen Frano (Laboratory Raman Product Manager, Metrohm Spectro, Inc.)</p><p>Kristen Frano joined B&amp;W Tek in 2016 as an application scientist specializing in laboratory and handheld Raman instrumentation. Over the years, she has collaborated with users on diverse applications, including polymers, art conservation, and pharmaceuticals. Since 2022, Kristen has been supporting laboratory Raman products throughout Metrohm as a product manager based at Metrohm Spectro in Plainsboro, NJ (USA).</p></blockquote>

Metrohm: Simplifying Through-Container Testing with Raman Spectroscopy in the Pharmaceutical Industry

Simplifying Through-Container Testing with Raman Spectroscopy in the Pharmaceutical Industry

In this webinar, we will demonstrate a more robust and practical alternative to SORS for see-through Raman analysis. 

Through-Container Testing with Raman in Pharmaceutical

<h4><strong>Create and manage high-quality imaging data.</strong></h4><p><strong>In this webinar, Dr. Felix Weltzien and Dr. Jochen Gehrig, Bruker, showcase Bruker‘s light-sheet microscopes, high-content screening technology, imaging workflows, and big data management solutions. Join the webinar to learn more about how these research tools work together to deliver insightful biological data.</strong></p><p>Fluorescence imaging workflows are often limited by fragmented acquisition systems, data bottlenecks, and the difficulty of scaling from sensitive live imaging to high-throughput screening. This webinar presents the Bruker Luxendo imaging ecosystem that connects automated microscopy, light-sheet imaging, and high-performance data infrastructure into a cohesive, scalable workflow.</p><p>For high-content screening, the Acquifer IM enables gentle imaging of sensitive samples through a static stage and moving optics design, which reduces disturbance and improves data reliability. Light-sheet microscopy complements this with fast imaging, low-phototoxicity, and high-resolution 3D imaging, which makes it widely applicable from live zebrafish embryos to cleared whole organs.</p><p>To support large data volumes, the Acquifer HIVE provides on-premises, high-performance processing and storage, eliminating data transfer delays, allowing remote collaboration, and accelerating analysis.</p><p>Through selected use cases, attendees will gain practical insight into application-focused microscopy, end-to-end imaging workflows with high-end data quality, reduced data bottlenecks, and biologically relevant, high-throughput studies.</p><blockquote><p><strong>Speaker: </strong>Dr Felix Weltzien (Sales Product Specialist Advanced Imaging Solutions)</p><p>At Bruker, Dr Felix Weltzien serves as a Sales Product Specialist for Advanced Imaging Solutions, supporting researchers with Bruker Luxendo light-sheet microscopy technologies. He brings a combination of scientific and commercial experience, built on previous roles in the microscope industry and a research background, including postdoctoral work at the University of Sydney and doctoral training at the Max Planck Institute for Brain Research.</p><p><strong>Speaker:&nbsp;</strong>Dr Jochen Gehrig (Senior Product and Application Specialist at Bruker)</p><p>At Bruker, Dr Jochen Gehrig works as a Senior Product and Application Specialist, focusing on enabling advanced imaging workflows for life science research. He combines over a decade of industry experience, including work at Acquifer Imaging, with a solid academic foundation from the Karlsruhe Institute of Technology and a Ph.D. from the University of Birmingham.</p></blockquote>

Bruker: Bruker Fluorescence Microscopy Solutions: Automated Imaging and Light-Sheet Microscopy

Bruker Fluorescence Microscopy Solutions: Automated Imaging and Light-Sheet Microscopy

Learn how Bruker combines light-sheet microscopy, high-content screening, and data management for advanced biological imaging.

Mohlo by Vás zajímat

Blíží se termín zvýhodněné registrace a zasílání abstraktů pro RAFA 2026

Předběžný program 27. Školy hmotnostní spektrometrie

Od odpadu k hodnotné surovině: testování alternativ syrovátkového proteinu při jeho nedostatku