Analysis of Trace Elements in Table Salt Using ICPMS-2050

Význam tématu

Analýza stopových kovů v potravinách je kritická pro ochranu veřejného zdraví a dodržování mezinárodních norem (např. Codex). Systémy ICP-MS umožňují vysoce citlivé stanovení toxických prvků i v matrice s nízkou koncentrací cílových analytů. Při vyšším obsahu soli v potravinách se však mohou vyskytnout problémy s dlouhodobou stabilitou, zanášením hořákového systému a interferencemi.

Cíle a přehled studie / článku

Studie popisuje aplikaci přístroje ICPMS-2050 vybaveného úsporným mini-hořákem pro stanovení prvků v kuchyňské soli. Cílem bylo ověřit:

• dosažitelné meze detekce ve vztahu k limitům stanoveným Codexem,
• vliv vysoké matrix na přesnost a stabilitu merania,
• dlouhodobou stabilitu analýzy během série měření.

Použitá metodika a instrumentace

Vzorková příprava proběhla ve třech režimech: nezpíkovaný vzorek soli, zpíkovaný vzorek s přídavkem standardních roztoků a metoda blank.
Kalibrace byla založena na čtyřech standardech (0 až 100 µg/L pro většinu prvků) a pokračující verifikace kalibrace (ICV, CCV, CCB) prováděna pravidelně během sekvence. Stanovovaly se prvky Al, Cr, Mn, Ni, Cu, Zn, As, Se, Mo, Cd, Sn, Hg, Tl, Pb.

Instrumentace:

• ICPMS-2050 se vzduchovým mini-hořákem (nižší spotřeba argonu),
• nebulační systém DC04 a cyklonová komora,
• skimmer a sampling kavita z niklu,
• autosampler AS-20,
• online přidávání interních standardů (Sc, Ge, Rh, Ir, Bi) přes online kit,
• analytické podmínky nastavené z předvolených metod v LabSolutions ICPMS.

Hlavní výsledky a diskuse

Meze detekce (IDL) byly řádově 0,02–0,09 µg/L pro většinu prvků, což výrazně splňuje limity Codexu. Obnova signálu při zpíkování dosahovala 95–106 %, což dokazuje minimální vliv matrix soli. Dlouhodobá stabilita během 10hodinové sekvence udržela recovery ICV/CCV mezi 90–110 % a signál interních standardů mezi 60–120 %, což potvrzuje spolehlivost bez výrazného zanášení či driftu.

Přínosy a praktické využití metody

• Vysoká citlivost a přesnost stanovení toxických kovů i v silně matrixních vzorcích,
• úspora provozních nákladů díky mini-hořáku s nižší spotřebou argonu,
• zjednodušení analytických postupů díky přednastaveným metodám,
• dosažení stabilní analýzy po dobu více než 10 hodin bez nutnosti časté údržby.

Budoucí trendy a možnosti využití

Očekává se další rozvoj miniaturizovaných a automatizovaných ICP-MS systémů s ještě nižší spotřebou plynů a pokročilými režimy potlačení interferencí (např. reakční buňky). Integrace datové analýzy s cloudovými platformami a umělou inteligencí umožní rychlé vyhodnocování výsledků a predikci údržbových cyklů.

Závěr

Použití ICPMS-2050 s mini-hořákem poskytuje robustní, citlivou a ekonomickou metodu pro stanovení toxických kovů ve vysokomatrixních potravinách, jako je stolní sůl. Metoda splňuje požadavky FDA/EAM a Codexu a nabízí dlouhodobou stabilitu bez nutnosti složitých optimalizací.

Reference

• Codex general standard for contaminants and toxins in food and feed (CODEX STAN 193-1995).
• U.S. FDA Elemental Analysis Manual Section 4.7: Microwave-Assisted Digestion and ICP-MS Determination (Version 1.2, 2020).
• U.S. FDA Elemental Analysis Manual Section 3.2: Terminology (Version 3.0, 2021).