Robust single method determination of major and trace elements in foodstuffs using the Thermo Scientific iCAP 7400 ICP-OES Duo

Význam tématu

Ochrana potravin před nežádoucími prvky je zásadní pro veřejné zdraví i dodržování mezinárodních norem. Kontaminanty z průmyslového znečištění či zemědělských praktik se mohou akumulovat v potravinách a představovat riziko pro spotřebitele. Současně se zvyšuje zájem o stanovení micronutrientů, což klade nároky na metody s širokým dynamickým rozsahem a vysokou citlivostí.

Cíle a přehled studie

Cílem aplikace bylo ověřit schopnost jediné analytické metody – ICP-OES na přístroji Thermo Scientific iCAP 7400 Duo – stanovit jak majoritní, tak stopové prvky v různých potravinářských matricích v souladu s požadavky Codex Alimentarius.

Použitá instrumentace

• Přístroj: Thermo Scientific iCAP 7400 ICP-OES Duo se spektrometrem echelle a detektorem CID pro vysoké rozlišení a nízký šum.
• Tryska Duo s osovým a radiálním výhledem pro optimalizaci citlivosti a odolnosti vůči matricovým interferencím.
• Software: Qtegra ISDS pro akvizici dat, volbu optimálních integračních bodů, kontrolu kvality a automatické hlášení odchylek.

Použitá metodika

Vzorky (Total Diet, pšeničná mouka, játrový standard) byly diges­továny v mikrovlnné soustavě s HNO₃/HCl. Následně byly naředěny do objemu 50 ml deionizovanou vodou. Kalibrace byla provedena na acetonitrilem kyselinově slaďovaných standardech (0,1–50 mg·kg⁻¹). Pro každý prvek bylo vybráno optimální vlnové pásmo (axial/radiální zobrazení) na základě interference a linearity.

Hlavní výsledky a diskuse

Metoda prokázala vysokou přesnost (recovery 95–105 %) a opakovatelnost. Mezi dosaženými mezi detekce (MDL) patřily hodnoty od 0,01 mg·kg⁻¹ (Mn) až po 4,3 mg·kg⁻¹ (Fe). Tabulky komparace s CRM ukázaly dobré sladění naměřených a deklarovaných hodnot napříč elementy Ca, Cu, Fe, Mg, Mn, Ni, P a Zn.

Přínosy a praktické využití metody

Metoda umožňuje jednoduché simultánní stanovení širokého spektra makro- a mikroprvků bez nutnosti separátního měření. Díky vysoké citlivosti a robustnímu nastavení je vhodná pro rutinní kontrolu kvality v potravinářských laboratorích i pro výzkumné účely.

Budoucí trendy a možnosti využití

• Rozšíření panelu analyzovaných prvků o další toxické kovy (Cd, Pb, As).
• Integrace s automatizovanými přípravami vzorků a on-line monitorovacím zařízením.
• Využití pokročilých algoritmů pro korekci spektrálních interferencí a zpracování velkých objemů dat.

Závěr

Thermo Scientific iCAP 7400 ICP-OES Duo poskytuje spolehlivou, citlivou a univerzální metodu pro stanovení majoritních a stopových prvků v potravinách. Díky optimální volbě plasmatického zobrazení a výkonnému software je dosaženo nízkých MDL a přesných výsledků v souladu s mezinárodními standardy.