Když se řekne české pivo, většina lidí si představí půllitr se zlatavým mokem a bohatou pěnou. Poslední roky však přinesly do pivního světa tichou revoluci. Pivo bez alkoholu. A přestože kdysi bývalo na okraji zájmu, dnes se z „nealka“ stává plnohodnotná součást české pivní scény a český konzument, důvěrně spjatý s pivní kulturou, si začíná všímat rozdílů mezi značkami a styly.Ještě před několika lety jsme nealkoholické pivo drželi v ruce jen tehdy, když jsme před sebou měli cestu autem. Dnes už po něm ale saháme z jiných důvodů – pro jeho chuť, pro zdraví, kvůli sportu nebo prostě ze zvědavosti, kam až se může české pivovarnictví bez jediné kapky alkoholu posunout.<h4>Zrod nealkoholického piva</h4>První nealkoholické pivo na českém území vzniklo již v sedmdesátých letech 20. století. Důvodem pro jeho výrobu ovšem nebyl strach z dopadů alkoholu na lidské zdraví nebo úsilí o zvýšení pozitivních vlastností piva, nýbrž jen potřeba podpořit bezpečnost na silnicích. Název Pito pro tento produkt vznikl spojením slov „pivo“ a „auto“. Mezi lidmi koluje mýtus, že nealkoholické pivo je jen limonáda s pivní příchutí. Pravda však je, že je to stále plnohodnotné pivo, které se vaří ze sladu, z chmele, vody a kvasnic.Trik spočívá v řešení, jak omezit, nebo zcela odstranit alkohol, aniž zmizí autentická chuť piva. Nejjednodušší metodou výroby nealkoholického piva je uvařit nízkostupňovou mladinu, jež má na startu kvašení nízký obsah zkvasitelných cukrů, což je například takzvaná „sklářská osmička“. Pivo se proto nechá klasicky kvasit, ale v předem definované fázi se tento proces zastaví, aby nenarůstal obsah alkoholu. Kvašení lze ukončit zchlazením mladiny, nebo naopak jejím zahřátím, případně filtrací a podobně.<h4>Moderní technologie a chuť</h4>Ačkoliv zpočátku klasický český pivař nadále preferoval alkoholickou verzi národního nápoje, poptávka po chuťově kvalitní nealkoholické verzi od sedmdesátých let narůstala. V devadesátých letech se díky rozvíjející se pivovarské technologii již dařilo vařit piva s příjemným chuťovým profilem. Cílem bylo uvařit klasické pivo a alkohol z něj následně odstranit. K tomuto účelu se využívaly, a stále se využívají, postupy jako vakuová destilace, reverzní osmóza, dialýza a podobně.Jedním z úskalí, která u tohoto procesu mohou nastat, je zahuštění piva, proto je nezbytné produkt na konci procesu zpětně naředit vodou. To je také důvodem, proč mnoho pivařů namítá, že taková piva jsou „nudná“, „plochá“ či „nevýrazná“. Možnost vrátit pivům osobitost nabízejí jiné rody kvasinek, například Saccharomycodes ludwigii, které nezkvašují maltózu, což je hlavní cukr obsažený v pivovarské mladině. Zároveň do piva vnáší další chuťové a vonné látky jako estery a vyšší alkoholy, jež pomáhají maskovat „mladinovou“ chuť typickou pro některá jiná nealkoholická piva.Česko, země, kde pivo patří k národní identitě stejně jako hokej nebo hrady, se k nealkoholické revoluci pivních náhražkách nebo ovocných nealkoholických variantách, nýbrž po autentickém pivu, které má říz a charakter. I dnes někteří namítají, že nealkoholické pivo není pivo, případně že je to pošlapávání tradic a české pivní kultury.<h4>Nová kapitola pivovarnictví</h4>Sládci proto začali experimentovat s různými styly od ležáků po IPA, dokonce i s pšeničnými pivy bez promile. Výsledek? Sortiment nealkoholických piv se rozrostl, jejich kvalita se prudce zvýšila a chuť se stala i jejich silnou stránkou. Pokud se tedy rozvine produkce nealkoholických piv, rozhodně nepřijdeme o naše české „tekuté zlato“. Spíše společnosti umožníme získat nápoj bez škodlivého alkoholu při zachování pozitivních účinků na lidský organismus. Vždyť nealkoholické pivo dnes otevírají sportovci po tréninku, cyklisté na výletech i ti, kdo chtějí prostě zůstat ve formě. V zemi, kde se pivo prolíná s každodenním životem, je to vlastně přirozený vývoj – respekt k tradici, ale i schopnost změnit návyky v souladu s dobou. Češi dokazují, že i pivo bez promile může mít duši, a že „nealko“ není náhradou, ale dalším projevem naší pivní hrdosti.Lukáš Kučera pro National Geographic.

Lukáš Kučera pro National Geographic: Tradice versus nová vlna

<h4>Vodný kalibrační roztok ASTASOL® ANS009</h4><ul><li>Kategorie: Certifikovaný referenční materiál</li><li>Analyt: Vápník (Ca)</li><li>Kód výrobku: ANS009</li><li>Výchozí primární látka a její čistota: CaCO3 99,999%</li></ul>Matrice: 2% HNO3 (v/v) připravená z podvarově destilované HNO3 (ANALPURE®) a ultračisté demineralizované vody, filtrované přes membránový filtr o velikosti pórů 0,22 µm (rezistivita ≥18 MΩ.cm)<blockquote>Certifikovaná hodnota koncentrace a její rozšířená nejistota (k = 2) při 20°C: 1 000 ± 5 mg/l</blockquote><h5>Specifikace:</h5><ul><li>Číslo šarže: 1050</li><li>Datum výroby: 29.08.2023</li><li>Doba použitelnosti: 5 let od data výroby</li></ul><h5>Použití:</h5>Pro kalibraci a validaci analytických metod analyzujících vodný roztok, jako jsou atomová spektrometrie (AAS, AFS), molekulová absorpční spektrometrie a některé elektroanalytické metody.<h5>Charakterizace a návaznost:&nbsp;</h5>Tento CRM je certifikován na základě gravimetrické přípravy. Tato příprava rovněž zajišťuje přímou návaznost na SI jednotku – kg. Certifikovaná hodnota, její nejistota a návaznost byly ověřovány komplexometricky (s využitím SRM NIST 928) nebo instrumentálními analytickými metodami (AAS, AES, ICP-OES) pomocí CRM AN9009(1N) krátkým nepřerušeným řetězcem kalibrací.&nbsp;<h5>Obsah stopových nečistot ve vyrobeném roztoku:&nbsp;</h5><ul><li>Max. 0,5 mg/l (celkem)</li></ul><h5>Homogenita a stabilita:&nbsp;</h5>Kalibrační roztok je homogenní a jeho stabilita je garantována po celou dobu jeho použitelnosti, pokud je uchováván za dále uvedených podmínek.<h5>Skladování a návod k použití:&nbsp;</h5>Tento CRM musí být skladován a uchováván v originálním obalu při teplotách 5 – 30 °C. Výrobce zaručuje uvedenou dobu použitelnosti a exspirace pouze za předpokladu, že je s materiálem odborně manipulováno. Teplota roztoku před každým použitím musí být 20 ± 0,5 °C. Na certifikát je nutné zaznamenat datum, kdy byla lahvička s roztokem poprvé otevřena. Na certifikát a štítek je třeba zaznamenat datum exspirace, které závisí na datu prvního otevření lahvičky. Po použití je doporučeno hrdlo lahvičky chránit vrstvou parafilmu. Malé zbytky v lahvi (méně než 10% počátečního obsahu) by již neměly být používány. Z tohoto důvodu je vhodné v případě tmavých obalů zaznamenávat každé odebrané množství roztoku, například na lahvičku roztoku. Roztok nepipetujte z lahvičky a odlitou kapalinu nevracejte zpět do originálního balení (lahvičky).

Vodný kalibrační roztok ASTASOL® ANS009

Navštivte stánek LabRulez na veletrhu <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.labrulez.com/events/871">analytica 2026</a> v Mnichově, který startuje již zítra! Najdete nás v hale A1, stánek A1.506. Na místě budete moci vidět živé ukázky toho, jak portály LabRulez fungují a také vybrané analytické přístroje z naší bazarové sekce.<img src="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/Lab_Rulez_at_Analytica_2026_Floor_plan_55e1057e03.jpg" alt="LabRulez na veletrhu analytica 2026: Plán Haly A1 a umístění stánku" srcset="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/thumbnail_Lab_Rulez_at_Analytica_2026_Floor_plan_55e1057e03.jpg 245w," sizes="100vw" width="1516" height="881"><h4>Chcete vědět, jak portály LabRulez fungují?</h4>➡︎<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/">LabRulezLCMS</a>➡︎<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://gcms.cz/">LabRulezGCMS</a>➡︎<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://icpms.cz/">LabRulezICPMS</a><ul><li>jedinečné on-line řešení pro váš marketing</li><li>spektrum cílených návštěvníků z oblasti analytické chemie</li><li>nejmodernější technologie a unikátní koncept</li><li>design navržený pro většinu chytrých zařízení - PC, mobily nebo tablety</li><li>pokročilé statistické funkce, které jsou plně k dispozici uživatelům</li></ul><h4>Nabízené služby</h4><h5>Novinky + zprávy vaší společnosti</h5><ul><li>publikace novinek týkající se vaší instrumentace, aplikací, služeb, informací o pořádaných akcích, volných pracovních pozicích atd.</li><li>novinky jsou publikovány jak na portálech, tak na našich sociálních sítích</li></ul><h5>Knihovna - všechny dokumenty na jednom místě</h5><ul><li>aplikace, postery, prezentace, technické články, brožury, specifikace - to vše najdete v naší unikátní knihovně</li><li>rychlé a pokročilé vyhledávání</li><li>aktuálně je v naší databázi přes 32 000 dokumentů</li></ul><h5>Webináře</h5><ul><li>budoucí i již proběhlé webináře z oblasti analytické chemie</li><li>v databázi je aktuálně více než 5 500 webinářů z oblasti chromatografie, hmotnostní spektrometrie a spektroskopie</li></ul><h5>Kariéra</h5><ul><li>cílená nabídka pracovních pozic v oboru analytické chemie</li><li>přehledné filtrování pozic dle zaměření nebo místa výkonu práce</li><li>zvýšená viditelnost inzerátu</li></ul><h5>Společnosti</h5><ul><li>profil společnosti obsahující důležité informace a kontakty</li><li>propojení veškerých Vašich aktivit na našem portálu jako jsou Novinky, dokumenty v Knihovně, Webináře, Nebližší akce, Kariéra nebo např. Píše se o nás v Novinkách Vašich partnerů nebo zákazníků</li><li>propojení také s Vašimi Produkty na portálech LabRulez</li></ul><h5>Produkty a služby</h5><ul><li>rozsáhlý přehled instrumentálních technik a služeb</li><li>cílení na komunitu analytických chemiků a zákazníky z rostoucího on-line světa</li></ul><h5>Bazar</h5><h5>Nákup a prodej zánovní techniky</h5><ul><li>odkoupíme od Vás analytickou instrumentaci všech značek a stáří</li><li>prodejte svou techniku prostřednictvím LabRulez</li><li>poptejte a nakupte kompletní sestavy, moduly nebo náhradní díly s garancí a servisem</li></ul><h4>Co vše bude na našem stánku k vidění?</h4>Přijďte si prohlédnout vybrané náhradní díly a moduly z naší bazarové sekce. Jedná se jak o nové, tak i testované a bazarové položky.<img src="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/Lab_Rulez_at_analytica_2026_bazar_7edf4a0872.jpg" alt="LabRulez stánek na veletrhu analytica 2026 - ukázka bazarového sortimentu" srcset="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/thumbnail_Lab_Rulez_at_analytica_2026_bazar_7edf4a0872.jpg 88w," sizes="100vw" width="1600" height="2844"><h5><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/bazaar">LabRulezLCMS Bazar</a></h5><ul><li>Náhradní díly pro LC/MS: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/bazaar?category=378">Turbo pumpy pro LC/MS</a></li><li>Náhradní díly pro HPLC:&nbsp;<ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/bazaar?category=397">odplyňovače (degassery) pro HPLC/UHPLC</a></li><li>automatické ventily pro HPLC</li><li>HPLC komponenty pro řady Agilent 1100, 1200 a 1260 Infinity II</li></ul></li><li>Spotřební materiál:&nbsp;<ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/bazaar?category=377">HPLC lampy</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/bazaar?category=48">HPLC kolony</a></li></ul></li></ul><h5><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://gcms.cz/bazaar">LabRulezGCMS Bazar</a></h5><ul><li>Náhradní díly pro GC/MS: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://gcms.cz/bazaar?category=367&amp;search=turbo">Turbo pumpy pro GC/MS</a></li><li>Náhradní díly pro GC: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://gcms.cz/bazaar?category=366&amp;search=EPC">EPC moduly</a></li><li>Dávkování vzorků: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://gcms.cz/bazaar/432">Autosampler 7693A pro GC</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://gcms.cz/bazaar?category=7">GC kolony</a> a další vybraný spotřební materiál</li></ul>

LabRulez na veletrhu analytica 2026

Potraviny

Článek

Produkt

Nejbližší akce

Vše ze světa analytické chemie na jednom místě. Propojujeme lidi při řešení jejich problémů. U nás naleznete všechny potřebné informace snadno, rychle a přehledně. Přestaňte hledat a začněte nacházet.

LabRulez

Analytika je česká společnost, která nabízí a vyrábí certifikované referenční materiál (CRM) a (ultra)čisté chemikálie pro kontrolu a jištění kvality laboratoří, včetně akreditovaných laboratoří.

Naše portfolio dále obsahuje pipety a špičky, digestoře, laboratorní nádobí z PFA a další vybavení pro analytickou laboratoř a stopovou analýzu.

ANALYTIKA

Univerzita Palackého v Olomouci je vysoká škola s dlouhou tradicí. Byla založena již v 16. století a je tak nejstarší vysokou školou na Moravě a druhou nejstarší v České republice. V současnosti představuje moderní vzdělávací instituci se širokou nabídkou studijních oborů a bohatou vědeckou činností.

Univerzita Palackého v Olomouci

Bruker

Flipping the standard SPM tip-sample configuration
Reverse tip sample (RTS) scanning probe microscopy (SPM) was recently introduced by our guest speakers. RTS SPM overcomes the single-tip barrier of traditional SPM by flipping the conventional tip and sample positions, using a sample on a tipless cantilever and a vast tip array integrated into a nanofabricated probe chip.
Join us to hear about:
<ul>
<li>Nanofabrication of probe chips</li>
<li>Sample preparation</li>
<li>Measurements and applications</li>
</ul>
Guest Speaker Abstract
We recently introduced the Reverse Tip Sample Scanning Probe Microscopy (RTS SPM) concept to overcome the single-tip barrier of the traditional SPM approach. This fresh perspective essentially flips the conventional tip-sample positions, placing the sample on a tipless cantilever and the tip on the sample stage, which is now a part of a vast tip array integrated into a nanofabricated probe chip. The standout feature of this arrangement is the ability to change tips seamlessly. During operations in RTS configuration the sample, mounted on the tipless cantilever, scans one of the thousands of tips present on the probe chip. When a tip wears out, the operator can quickly switch to a new one by just repositioning the cantilever onto an adjacent fresh tip, which takes merely seconds to complete. As such, the RTS configuration greatly boosts the data collection efficiency in application spaces where there is a need for frequent tip replacements and opens the door for further developments of the SPM technology.
After a comprehensive introduction of the RTS SPM concept, we will cover some of the crucial aspects mainly focusing on:
<ul>
<li>Nanofabrication of probe chips: We’ll present a dry etching process for fabricating high-quality Si probe chips, which features a novel tip sharpening step. We also touch on the application of metal and diamond coatings on these Si probe chips.</li>
<li>Sample preparation: We’ll share the dependable workflows we developed for routinely preparing RTS SPM samples by focused ion beam (FIB) and FIB-less approaches. These time-efficient procedures yield RTS samples with excellent electrical contacts and mechanical stability.</li>
<li>Measurements and applications: We’ll explore the diverse applications of RTS SPM such as statistical multi-tip studies, RTS Scalpel SPM, electrical tomography and more.</li>
</ul>
<blockquote>
Presenter: Nemanja Peric, Ph.D. (SPM Researcher, imec, Belgium)
</blockquote>
<blockquote>
Nemanja Peric received his PhD degree from the University of Lille (France) while working at the Institut d’électronique de microélectronique et de nanotechnologie (IEMN/CNRS). After a short postdoctoral research period at IEMN, Nemanja joined imec in Leuven (Belgium) where he is currently working as an SPM researcher. His interests and expertise involve mainly AFM and STM.
</blockquote>
<blockquote>
Presenter: Pieter Lagrain (Engineer, imec, Belgium)
</blockquote>
<blockquote>
Pieter Lagrain received a master degree in chemistry from KU Leuven (Belgium). He joined afterwards imec as an engineer for nanoelectronics device analysis. His interest and expertise mainly involve FIB, TEM and SPM.
</blockquote>

Bruker: Reverse Tip Sample (RTS) Scanning Probe Microscopy

Reverse Tip Sample (RTS) Scanning Probe Microscopy

Hear about nanofabrication of probe chips, sample preparation, measurements and applications.

<div><h4>Learn how to best use atomic force microscopy</h4>During this webinar, Bruker experts will give a general overview of best practices for sample preparation with atomic force microscopy (AFM), along with useful tips and tricks for achieving optimal results. They will also highlight a range of modes, accessories, and add-ons that significantly enhance the functionality of AFM beyond conventional imaging, without major upgrades.Extend your research capabilities with unique features:<ul><li>Environmental control options for temperature, humidity, pH, and CO2</li><li>CellWizard Stage for automated, multi-chamber measurements</li><li>New modes, e.g., SmartMapping for increased ease, speed, and accuracy</li><li>AI and machine learning capabilities for autonomous measurements</li></ul>Atomic force microscopy (AFM) is a powerful tool, and a suite of advanced accessories makes it a highly versatile platform. Tailored configurations can address a diverse range of scientific applications and complex biological questions, from dynamic molecular mechanisms to protein folding events and cellular interactions.</div>

Bruker: Unlocking BioAFM Performance: From Sample Preparation to Advanced Accessories

Unlocking BioAFM Performance: From Sample Preparation to Advanced Accessories

Webinar on atomic force microscopy best practices, sample preparation, advanced modes, and AI-enabled AFM features for biological and materials research.

ICPMS webináře se zaměřením na Příprava vzorků - strana 1

Unlocking BioAFM Performance: From Sample Preparation to Advanced Accessories

Reverse Tip Sample (RTS) Scanning Probe Microscopy

Mohlo by Vás zajímat

LabRulez na veletrhu analytica 2026

Lukáš Kučera pro National Geographic: Tradice versus nová vlna

Vodný kalibrační roztok ASTASOL® ANS009