Když se řekne české pivo, většina lidí si představí půllitr se zlatavým mokem a bohatou pěnou. Poslední roky však přinesly do pivního světa tichou revoluci. Pivo bez alkoholu. A přestože kdysi bývalo na okraji zájmu, dnes se z „nealka“ stává plnohodnotná součást české pivní scény a český konzument, důvěrně spjatý s pivní kulturou, si začíná všímat rozdílů mezi značkami a styly.Ještě před několika lety jsme nealkoholické pivo drželi v ruce jen tehdy, když jsme před sebou měli cestu autem. Dnes už po něm ale saháme z jiných důvodů – pro jeho chuť, pro zdraví, kvůli sportu nebo prostě ze zvědavosti, kam až se může české pivovarnictví bez jediné kapky alkoholu posunout.<h4>Zrod nealkoholického piva</h4>První nealkoholické pivo na českém území vzniklo již v sedmdesátých letech 20. století. Důvodem pro jeho výrobu ovšem nebyl strach z dopadů alkoholu na lidské zdraví nebo úsilí o zvýšení pozitivních vlastností piva, nýbrž jen potřeba podpořit bezpečnost na silnicích. Název Pito pro tento produkt vznikl spojením slov „pivo“ a „auto“. Mezi lidmi koluje mýtus, že nealkoholické pivo je jen limonáda s pivní příchutí. Pravda však je, že je to stále plnohodnotné pivo, které se vaří ze sladu, z chmele, vody a kvasnic.Trik spočívá v řešení, jak omezit, nebo zcela odstranit alkohol, aniž zmizí autentická chuť piva. Nejjednodušší metodou výroby nealkoholického piva je uvařit nízkostupňovou mladinu, jež má na startu kvašení nízký obsah zkvasitelných cukrů, což je například takzvaná „sklářská osmička“. Pivo se proto nechá klasicky kvasit, ale v předem definované fázi se tento proces zastaví, aby nenarůstal obsah alkoholu. Kvašení lze ukončit zchlazením mladiny, nebo naopak jejím zahřátím, případně filtrací a podobně.<h4>Moderní technologie a chuť</h4>Ačkoliv zpočátku klasický český pivař nadále preferoval alkoholickou verzi národního nápoje, poptávka po chuťově kvalitní nealkoholické verzi od sedmdesátých let narůstala. V devadesátých letech se díky rozvíjející se pivovarské technologii již dařilo vařit piva s příjemným chuťovým profilem. Cílem bylo uvařit klasické pivo a alkohol z něj následně odstranit. K tomuto účelu se využívaly, a stále se využívají, postupy jako vakuová destilace, reverzní osmóza, dialýza a podobně.Jedním z úskalí, která u tohoto procesu mohou nastat, je zahuštění piva, proto je nezbytné produkt na konci procesu zpětně naředit vodou. To je také důvodem, proč mnoho pivařů namítá, že taková piva jsou „nudná“, „plochá“ či „nevýrazná“. Možnost vrátit pivům osobitost nabízejí jiné rody kvasinek, například Saccharomycodes ludwigii, které nezkvašují maltózu, což je hlavní cukr obsažený v pivovarské mladině. Zároveň do piva vnáší další chuťové a vonné látky jako estery a vyšší alkoholy, jež pomáhají maskovat „mladinovou“ chuť typickou pro některá jiná nealkoholická piva.Česko, země, kde pivo patří k národní identitě stejně jako hokej nebo hrady, se k nealkoholické revoluci pivních náhražkách nebo ovocných nealkoholických variantách, nýbrž po autentickém pivu, které má říz a charakter. I dnes někteří namítají, že nealkoholické pivo není pivo, případně že je to pošlapávání tradic a české pivní kultury.<h4>Nová kapitola pivovarnictví</h4>Sládci proto začali experimentovat s různými styly od ležáků po IPA, dokonce i s pšeničnými pivy bez promile. Výsledek? Sortiment nealkoholických piv se rozrostl, jejich kvalita se prudce zvýšila a chuť se stala i jejich silnou stránkou. Pokud se tedy rozvine produkce nealkoholických piv, rozhodně nepřijdeme o naše české „tekuté zlato“. Spíše společnosti umožníme získat nápoj bez škodlivého alkoholu při zachování pozitivních účinků na lidský organismus. Vždyť nealkoholické pivo dnes otevírají sportovci po tréninku, cyklisté na výletech i ti, kdo chtějí prostě zůstat ve formě. V zemi, kde se pivo prolíná s každodenním životem, je to vlastně přirozený vývoj – respekt k tradici, ale i schopnost změnit návyky v souladu s dobou. Češi dokazují, že i pivo bez promile může mít duši, a že „nealko“ není náhradou, ale dalším projevem naší pivní hrdosti.Lukáš Kučera pro National Geographic.

Lukáš Kučera pro National Geographic: Tradice versus nová vlna

<h4>Vodný kalibrační roztok ASTASOL® ANS009</h4><ul><li>Kategorie: Certifikovaný referenční materiál</li><li>Analyt: Vápník (Ca)</li><li>Kód výrobku: ANS009</li><li>Výchozí primární látka a její čistota: CaCO3 99,999%</li></ul>Matrice: 2% HNO3 (v/v) připravená z podvarově destilované HNO3 (ANALPURE®) a ultračisté demineralizované vody, filtrované přes membránový filtr o velikosti pórů 0,22 µm (rezistivita ≥18 MΩ.cm)<blockquote>Certifikovaná hodnota koncentrace a její rozšířená nejistota (k = 2) při 20°C: 1 000 ± 5 mg/l</blockquote><h5>Specifikace:</h5><ul><li>Číslo šarže: 1050</li><li>Datum výroby: 29.08.2023</li><li>Doba použitelnosti: 5 let od data výroby</li></ul><h5>Použití:</h5>Pro kalibraci a validaci analytických metod analyzujících vodný roztok, jako jsou atomová spektrometrie (AAS, AFS), molekulová absorpční spektrometrie a některé elektroanalytické metody.<h5>Charakterizace a návaznost:&nbsp;</h5>Tento CRM je certifikován na základě gravimetrické přípravy. Tato příprava rovněž zajišťuje přímou návaznost na SI jednotku – kg. Certifikovaná hodnota, její nejistota a návaznost byly ověřovány komplexometricky (s využitím SRM NIST 928) nebo instrumentálními analytickými metodami (AAS, AES, ICP-OES) pomocí CRM AN9009(1N) krátkým nepřerušeným řetězcem kalibrací.&nbsp;<h5>Obsah stopových nečistot ve vyrobeném roztoku:&nbsp;</h5><ul><li>Max. 0,5 mg/l (celkem)</li></ul><h5>Homogenita a stabilita:&nbsp;</h5>Kalibrační roztok je homogenní a jeho stabilita je garantována po celou dobu jeho použitelnosti, pokud je uchováván za dále uvedených podmínek.<h5>Skladování a návod k použití:&nbsp;</h5>Tento CRM musí být skladován a uchováván v originálním obalu při teplotách 5 – 30 °C. Výrobce zaručuje uvedenou dobu použitelnosti a exspirace pouze za předpokladu, že je s materiálem odborně manipulováno. Teplota roztoku před každým použitím musí být 20 ± 0,5 °C. Na certifikát je nutné zaznamenat datum, kdy byla lahvička s roztokem poprvé otevřena. Na certifikát a štítek je třeba zaznamenat datum exspirace, které závisí na datu prvního otevření lahvičky. Po použití je doporučeno hrdlo lahvičky chránit vrstvou parafilmu. Malé zbytky v lahvi (méně než 10% počátečního obsahu) by již neměly být používány. Z tohoto důvodu je vhodné v případě tmavých obalů zaznamenávat každé odebrané množství roztoku, například na lahvičku roztoku. Roztok nepipetujte z lahvičky a odlitou kapalinu nevracejte zpět do originálního balení (lahvičky).

Vodný kalibrační roztok ASTASOL® ANS009

Navštivte stánek LabRulez na veletrhu <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.labrulez.com/events/871">analytica 2026</a> v Mnichově, který startuje již zítra! Najdete nás v hale A1, stánek A1.506. Na místě budete moci vidět živé ukázky toho, jak portály LabRulez fungují a také vybrané analytické přístroje z naší bazarové sekce.<img src="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/Lab_Rulez_at_Analytica_2026_Floor_plan_55e1057e03.jpg" alt="LabRulez na veletrhu analytica 2026: Plán Haly A1 a umístění stánku" srcset="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/thumbnail_Lab_Rulez_at_Analytica_2026_Floor_plan_55e1057e03.jpg 245w," sizes="100vw" width="1516" height="881"><h4>Chcete vědět, jak portály LabRulez fungují?</h4>➡︎<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/">LabRulezLCMS</a>➡︎<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://gcms.cz/">LabRulezGCMS</a>➡︎<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://icpms.cz/">LabRulezICPMS</a><ul><li>jedinečné on-line řešení pro váš marketing</li><li>spektrum cílených návštěvníků z oblasti analytické chemie</li><li>nejmodernější technologie a unikátní koncept</li><li>design navržený pro většinu chytrých zařízení - PC, mobily nebo tablety</li><li>pokročilé statistické funkce, které jsou plně k dispozici uživatelům</li></ul><h4>Nabízené služby</h4><h5>Novinky + zprávy vaší společnosti</h5><ul><li>publikace novinek týkající se vaší instrumentace, aplikací, služeb, informací o pořádaných akcích, volných pracovních pozicích atd.</li><li>novinky jsou publikovány jak na portálech, tak na našich sociálních sítích</li></ul><h5>Knihovna - všechny dokumenty na jednom místě</h5><ul><li>aplikace, postery, prezentace, technické články, brožury, specifikace - to vše najdete v naší unikátní knihovně</li><li>rychlé a pokročilé vyhledávání</li><li>aktuálně je v naší databázi přes 32 000 dokumentů</li></ul><h5>Webináře</h5><ul><li>budoucí i již proběhlé webináře z oblasti analytické chemie</li><li>v databázi je aktuálně více než 5 500 webinářů z oblasti chromatografie, hmotnostní spektrometrie a spektroskopie</li></ul><h5>Kariéra</h5><ul><li>cílená nabídka pracovních pozic v oboru analytické chemie</li><li>přehledné filtrování pozic dle zaměření nebo místa výkonu práce</li><li>zvýšená viditelnost inzerátu</li></ul><h5>Společnosti</h5><ul><li>profil společnosti obsahující důležité informace a kontakty</li><li>propojení veškerých Vašich aktivit na našem portálu jako jsou Novinky, dokumenty v Knihovně, Webináře, Nebližší akce, Kariéra nebo např. Píše se o nás v Novinkách Vašich partnerů nebo zákazníků</li><li>propojení také s Vašimi Produkty na portálech LabRulez</li></ul><h5>Produkty a služby</h5><ul><li>rozsáhlý přehled instrumentálních technik a služeb</li><li>cílení na komunitu analytických chemiků a zákazníky z rostoucího on-line světa</li></ul><h5>Bazar</h5><h5>Nákup a prodej zánovní techniky</h5><ul><li>odkoupíme od Vás analytickou instrumentaci všech značek a stáří</li><li>prodejte svou techniku prostřednictvím LabRulez</li><li>poptejte a nakupte kompletní sestavy, moduly nebo náhradní díly s garancí a servisem</li></ul><h4>Co vše bude na našem stánku k vidění?</h4>Přijďte si prohlédnout vybrané náhradní díly a moduly z naší bazarové sekce. Jedná se jak o nové, tak i testované a bazarové položky.<img src="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/Lab_Rulez_at_analytica_2026_bazar_7edf4a0872.jpg" alt="LabRulez stánek na veletrhu analytica 2026 - ukázka bazarového sortimentu" srcset="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/thumbnail_Lab_Rulez_at_analytica_2026_bazar_7edf4a0872.jpg 88w," sizes="100vw" width="1600" height="2844"><h5><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/bazaar">LabRulezLCMS Bazar</a></h5><ul><li>Náhradní díly pro LC/MS: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/bazaar?category=378">Turbo pumpy pro LC/MS</a></li><li>Náhradní díly pro HPLC:&nbsp;<ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/bazaar?category=397">odplyňovače (degassery) pro HPLC/UHPLC</a></li><li>automatické ventily pro HPLC</li><li>HPLC komponenty pro řady Agilent 1100, 1200 a 1260 Infinity II</li></ul></li><li>Spotřební materiál:&nbsp;<ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/bazaar?category=377">HPLC lampy</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/bazaar?category=48">HPLC kolony</a></li></ul></li></ul><h5><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://gcms.cz/bazaar">LabRulezGCMS Bazar</a></h5><ul><li>Náhradní díly pro GC/MS: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://gcms.cz/bazaar?category=367&amp;search=turbo">Turbo pumpy pro GC/MS</a></li><li>Náhradní díly pro GC: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://gcms.cz/bazaar?category=366&amp;search=EPC">EPC moduly</a></li><li>Dávkování vzorků: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://gcms.cz/bazaar/432">Autosampler 7693A pro GC</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://gcms.cz/bazaar?category=7">GC kolony</a> a další vybraný spotřební materiál</li></ul>

LabRulez na veletrhu analytica 2026

Potraviny

Článek

Produkt

Nejbližší akce

Vše ze světa analytické chemie na jednom místě. Propojujeme lidi při řešení jejich problémů. U nás naleznete všechny potřebné informace snadno, rychle a přehledně. Přestaňte hledat a začněte nacházet.

LabRulez

Analytika je česká společnost, která nabízí a vyrábí certifikované referenční materiál (CRM) a (ultra)čisté chemikálie pro kontrolu a jištění kvality laboratoří, včetně akreditovaných laboratoří.

Naše portfolio dále obsahuje pipety a špičky, digestoře, laboratorní nádobí z PFA a další vybavení pro analytickou laboratoř a stopovou analýzu.

ANALYTIKA

Univerzita Palackého v Olomouci je vysoká škola s dlouhou tradicí. Byla založena již v 16. století a je tak nejstarší vysokou školou na Moravě a druhou nejstarší v České republice. V současnosti představuje moderní vzdělávací instituci se širokou nabídkou studijních oborů a bohatou vědeckou činností.

Univerzita Palackého v Olomouci

Bruker

As we all know, the need for efficient and sustainable energy storage solutions has never been greater. With the increasing demand for electric vehicles, and storage of renewable energy, the battery industry together with academic institutes are constantly evolving and pushing the boundaries of what is possible.Bruker is at the forefront of this innovation, providing cutting-edge technologies and solutions for battery research and manufacturing. In this webinar, we will explore the latest developments in Bruker's technology and how they can be applied to optimize battery performance, reduce costs, and accelerate the path towards a cleaner energy future.Join our 75 minutes experts discussion as they dive into the fascinating world of batteries and discover how Bruker is shaping the future of it.Key Learning Topics:<ul><li>You will learn about a complete portfolio of technologies applied to battery research and production, including AFM, NMR, EPR, MS, FTIR, XRD, XRF, XRM, RAMAN, EDS and EBSD. These technologies represent the excellence of Bruker's analytical tools and are complementary in their applications. They are used in various ways to help researchers and manufacturers understand how batteries work, how they can be improved, and how they can be produced and recycled more efficiently.</li></ul>Who Should Attend?<ul><li>Battery manufacturers</li><li>Research and development organizations</li><li>Academic institutions</li><li>Material science organizations</li><li>Electrochemical and analytical chemistry organizations</li><li>Testing laboratories involved in battery research and development.</li><li>Government agencies involved in renewable energy and sustainability.</li><li>Investors interested in the battery market.</li><li>Battery technology experts and engineers</li></ul><blockquote>Presenter: Andrea Steck Ph.D. (Principal Scientist - Bruker BioSpin (Ettlingen, Germany))Andrea Steck joined BBIO Germany in 2010 to perform contract services, then stepped into food profiling development, acted as Quality Manager (ISO-17025), and now is responsible for supporting, developing, and driving AIC-DEV projects as Principal Scientist.Andrea holds a PhD in Chemistry (TU Munich). She gained extensive experience in NMR pulse sequence development and structure elucidation (Berne, Switzerland), and in leading an analytical (NMR/MS/IR) laboratory in big pharmaceutical industry (Vienna, Austria). She then joined Bruker Austria as Manager Pursuant to Trade Law, responsible for contract services and customer acquisition.Presenter: Hugues Guérault (Application Manager – Bruker Advanced X-Ray Solutions (Karlsruhe, Germany))Hugues Guérault joined Bruker in 2002 as Application Scientist. He is now leading Bruker AXS application team and manages worldwide the activities of the application laboratories for equipment demonstrations and customer training.Hugues holds a PhD in Material Science from Le Mans University (France) and made a post-doc at the University of Leuven (Belgium). Overall, he has acquired more than 25 years of experience in material characterization using X-ray diffraction.Presenter: Peter De Wolf, PhD (Sr. Director AFM Technology Development &amp; Applications, Bruker Nano Surfaces &amp; Metrology, Santa Barbara, CA, USA)Joined Bruker after obtaining Ph.D. in Electrical Engineering from the University Leuven &amp; IMEC, Belgium in 1998 focused on the development of novel AFM characterization methods. Author and co-author of over 40 publications related to property characterization using AFM, and co-inventor of several AFM methods. In his role, Peter is responsible for developing, driving, and leveraging new technology and applications for Bruker’s AFM Instrumentation.Presenter: Ph.D. Bob Galvin, FRSC (Vice President BAMS, Bruker Daltonics, London, UK)Bob Galvin obtained his PhD using mass spectrometry to investigate novel catalytic reactions and since then has always been involved in this technology. &nbsp;He joined Bruker eleven years ago and has held a number of executive positions during this period.Presenter: Rebecca Keller (Scientific Content Creator – Bruker Scientific LLC (Billerica, MA, USA))Rebecca joined Bruker Scientific in 2022 to support scientific content creation for applied markets as well as research and academia. Thanks to her extensive experience in crafting content for chemistry e-learning platforms, she excels at presenting complex ideas with exceptional clarity and precision.Rebecca graduated in Chemistry at the University of Oregon in 2019 and has since sought to improve scientific communication by producing content across multiple platforms.Presenter: Michele Gironda (Head of Global Segment Management – Bruker Nano Analytics (Berlin, Germany))Michele Gironda joined Bruker in 2017 when Bruker acquired XGLab where he was Director Sales and Marketing. He is now our Head of Global Market Segment Management in the Nano Analytics Division. In his role Michele manages worldwide activities for the key strategic market segments in cooperation with sales, marketing, application and product managers.Michele holds a Master Degree in Engineering obtained with his studies in Politecnico di Milano (Italy) and Universitat Politecnica de la Catalunya in Barcelona (Spain).</blockquote>

Bruker: Shaping the future of batteries: Bruker technologies across the entire value chain

Shaping the future of batteries: Bruker technologies across the entire value chain

Join our 75 minutes experts discussion as they dive into the fascinating world of batteries and discover how Bruker is shaping the future of it.

ICPMS webináře se zaměřením na NMR - strana 1

Shaping the future of batteries: Bruker technologies across the entire value chain

Mohlo by Vás zajímat

LabRulez na veletrhu analytica 2026

Lukáš Kučera pro National Geographic: Tradice versus nová vlna

Vodný kalibrační roztok ASTASOL® ANS009