Online Quality Control of Soybean Meal with FT-NIR Spectroscopy

Význam tématu

Pěstování a zpracování sójové moučky hraje klíčovou roli v potravinářském i krmivářském průmyslu jako zdroj rostlinných bílkovin. Pro zajištění konstantní kvality je nutné sledovat výrobní proces v reálném čase a kontrolovat finální produkt.

Cíle a přehled studie

Autoři prezentují implementaci FT-NIR spektroskopie pro online kontrolu výživových parametrů sójové moučky. Studie porovnává online měření proteinů, tuku a vlhkosti se standardními offline analýzami během 24hodinového provozu.

Použitá metodika a instrumentace

Pro online analýzu byla využita FT-NIR spektroskopie s bezkontaktní sondou umístěnou nad dopravní linkou. Metoda umožňuje snímání spekter v blízké infračervené oblasti a jejich vyhodnocení pomocí kalibračních modelů.

• Spektrometry: TANGO, MPA II, MATRIX-F
• Sonda pro kontinuální odečet nad dopravníkem

Hlavní výsledky a diskuse

Online FT-NIR monitoring odhalil výrazné variace ve složení moučky, které offline analýzy nedetekovaly. Díky nepřetržitému sledování bylo možné optimalizovat extrakci tuku, upravit vlhkost a stabilizovat hladinu bílkovin.

Přínosy a praktické využití metody

Implementace online FT-NIR přináší:

• Zvýšení efektivity výroby a snížení počtu nespecifikovaných šarží
• Úspory nákladů na opakované zpracování či likvidaci
• Rychlou návratnost investice díky úsporám materiálu a energie

Budoucí trendy a možnosti využití

Online FT-NIR spektroskopie má potenciál pro rozšíření do dalších výrobních linek v potravinářství a krmivářství. Vývoj univerzálních kalibrací a pokročilé datové analýzy umožní širší nasazení a vyšší přesnost měření.

Závěr

FT-NIR spektroskopie se ukazuje jako efektivní nástroj pro online kontrolu kvality sójové moučky. Metoda zajišťuje konzistentní parametry produktu, minimalizuje ztráty a optimalizuje výrobní proces.

Reference

• Bruker Optics Application Note AN N523, 2021