Když se řekne české pivo, většina lidí si představí půllitr se zlatavým mokem a bohatou pěnou. Poslední roky však přinesly do pivního světa tichou revoluci. Pivo bez alkoholu. A přestože kdysi bývalo na okraji zájmu, dnes se z „nealka“ stává plnohodnotná součást české pivní scény a český konzument, důvěrně spjatý s pivní kulturou, si začíná všímat rozdílů mezi značkami a styly.Ještě před několika lety jsme nealkoholické pivo drželi v ruce jen tehdy, když jsme před sebou měli cestu autem. Dnes už po něm ale saháme z jiných důvodů – pro jeho chuť, pro zdraví, kvůli sportu nebo prostě ze zvědavosti, kam až se může české pivovarnictví bez jediné kapky alkoholu posunout.<h4>Zrod nealkoholického piva</h4>První nealkoholické pivo na českém území vzniklo již v sedmdesátých letech 20. století. Důvodem pro jeho výrobu ovšem nebyl strach z dopadů alkoholu na lidské zdraví nebo úsilí o zvýšení pozitivních vlastností piva, nýbrž jen potřeba podpořit bezpečnost na silnicích. Název Pito pro tento produkt vznikl spojením slov „pivo“ a „auto“. Mezi lidmi koluje mýtus, že nealkoholické pivo je jen limonáda s pivní příchutí. Pravda však je, že je to stále plnohodnotné pivo, které se vaří ze sladu, z chmele, vody a kvasnic.Trik spočívá v řešení, jak omezit, nebo zcela odstranit alkohol, aniž zmizí autentická chuť piva. Nejjednodušší metodou výroby nealkoholického piva je uvařit nízkostupňovou mladinu, jež má na startu kvašení nízký obsah zkvasitelných cukrů, což je například takzvaná „sklářská osmička“. Pivo se proto nechá klasicky kvasit, ale v předem definované fázi se tento proces zastaví, aby nenarůstal obsah alkoholu. Kvašení lze ukončit zchlazením mladiny, nebo naopak jejím zahřátím, případně filtrací a podobně.<h4>Moderní technologie a chuť</h4>Ačkoliv zpočátku klasický český pivař nadále preferoval alkoholickou verzi národního nápoje, poptávka po chuťově kvalitní nealkoholické verzi od sedmdesátých let narůstala. V devadesátých letech se díky rozvíjející se pivovarské technologii již dařilo vařit piva s příjemným chuťovým profilem. Cílem bylo uvařit klasické pivo a alkohol z něj následně odstranit. K tomuto účelu se využívaly, a stále se využívají, postupy jako vakuová destilace, reverzní osmóza, dialýza a podobně.Jedním z úskalí, která u tohoto procesu mohou nastat, je zahuštění piva, proto je nezbytné produkt na konci procesu zpětně naředit vodou. To je také důvodem, proč mnoho pivařů namítá, že taková piva jsou „nudná“, „plochá“ či „nevýrazná“. Možnost vrátit pivům osobitost nabízejí jiné rody kvasinek, například Saccharomycodes ludwigii, které nezkvašují maltózu, což je hlavní cukr obsažený v pivovarské mladině. Zároveň do piva vnáší další chuťové a vonné látky jako estery a vyšší alkoholy, jež pomáhají maskovat „mladinovou“ chuť typickou pro některá jiná nealkoholická piva.Česko, země, kde pivo patří k národní identitě stejně jako hokej nebo hrady, se k nealkoholické revoluci pivních náhražkách nebo ovocných nealkoholických variantách, nýbrž po autentickém pivu, které má říz a charakter. I dnes někteří namítají, že nealkoholické pivo není pivo, případně že je to pošlapávání tradic a české pivní kultury.<h4>Nová kapitola pivovarnictví</h4>Sládci proto začali experimentovat s různými styly od ležáků po IPA, dokonce i s pšeničnými pivy bez promile. Výsledek? Sortiment nealkoholických piv se rozrostl, jejich kvalita se prudce zvýšila a chuť se stala i jejich silnou stránkou. Pokud se tedy rozvine produkce nealkoholických piv, rozhodně nepřijdeme o naše české „tekuté zlato“. Spíše společnosti umožníme získat nápoj bez škodlivého alkoholu při zachování pozitivních účinků na lidský organismus. Vždyť nealkoholické pivo dnes otevírají sportovci po tréninku, cyklisté na výletech i ti, kdo chtějí prostě zůstat ve formě. V zemi, kde se pivo prolíná s každodenním životem, je to vlastně přirozený vývoj – respekt k tradici, ale i schopnost změnit návyky v souladu s dobou. Češi dokazují, že i pivo bez promile může mít duši, a že „nealko“ není náhradou, ale dalším projevem naší pivní hrdosti.Lukáš Kučera pro National Geographic.

Lukáš Kučera pro National Geographic: Tradice versus nová vlna

<h4>Vodný kalibrační roztok ASTASOL® ANS009</h4><ul><li>Kategorie: Certifikovaný referenční materiál</li><li>Analyt: Vápník (Ca)</li><li>Kód výrobku: ANS009</li><li>Výchozí primární látka a její čistota: CaCO3 99,999%</li></ul>Matrice: 2% HNO3 (v/v) připravená z podvarově destilované HNO3 (ANALPURE®) a ultračisté demineralizované vody, filtrované přes membránový filtr o velikosti pórů 0,22 µm (rezistivita ≥18 MΩ.cm)<blockquote>Certifikovaná hodnota koncentrace a její rozšířená nejistota (k = 2) při 20°C: 1 000 ± 5 mg/l</blockquote><h5>Specifikace:</h5><ul><li>Číslo šarže: 1050</li><li>Datum výroby: 29.08.2023</li><li>Doba použitelnosti: 5 let od data výroby</li></ul><h5>Použití:</h5>Pro kalibraci a validaci analytických metod analyzujících vodný roztok, jako jsou atomová spektrometrie (AAS, AFS), molekulová absorpční spektrometrie a některé elektroanalytické metody.<h5>Charakterizace a návaznost:&nbsp;</h5>Tento CRM je certifikován na základě gravimetrické přípravy. Tato příprava rovněž zajišťuje přímou návaznost na SI jednotku – kg. Certifikovaná hodnota, její nejistota a návaznost byly ověřovány komplexometricky (s využitím SRM NIST 928) nebo instrumentálními analytickými metodami (AAS, AES, ICP-OES) pomocí CRM AN9009(1N) krátkým nepřerušeným řetězcem kalibrací.&nbsp;<h5>Obsah stopových nečistot ve vyrobeném roztoku:&nbsp;</h5><ul><li>Max. 0,5 mg/l (celkem)</li></ul><h5>Homogenita a stabilita:&nbsp;</h5>Kalibrační roztok je homogenní a jeho stabilita je garantována po celou dobu jeho použitelnosti, pokud je uchováván za dále uvedených podmínek.<h5>Skladování a návod k použití:&nbsp;</h5>Tento CRM musí být skladován a uchováván v originálním obalu při teplotách 5 – 30 °C. Výrobce zaručuje uvedenou dobu použitelnosti a exspirace pouze za předpokladu, že je s materiálem odborně manipulováno. Teplota roztoku před každým použitím musí být 20 ± 0,5 °C. Na certifikát je nutné zaznamenat datum, kdy byla lahvička s roztokem poprvé otevřena. Na certifikát a štítek je třeba zaznamenat datum exspirace, které závisí na datu prvního otevření lahvičky. Po použití je doporučeno hrdlo lahvičky chránit vrstvou parafilmu. Malé zbytky v lahvi (méně než 10% počátečního obsahu) by již neměly být používány. Z tohoto důvodu je vhodné v případě tmavých obalů zaznamenávat každé odebrané množství roztoku, například na lahvičku roztoku. Roztok nepipetujte z lahvičky a odlitou kapalinu nevracejte zpět do originálního balení (lahvičky).

Vodný kalibrační roztok ASTASOL® ANS009

Navštivte stánek LabRulez na veletrhu <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.labrulez.com/events/871">analytica 2026</a> v Mnichově, který startuje již zítra! Najdete nás v hale A1, stánek A1.506. Na místě budete moci vidět živé ukázky toho, jak portály LabRulez fungují a také vybrané analytické přístroje z naší bazarové sekce.<img src="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/Lab_Rulez_at_Analytica_2026_Floor_plan_55e1057e03.jpg" alt="LabRulez na veletrhu analytica 2026: Plán Haly A1 a umístění stánku" srcset="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/thumbnail_Lab_Rulez_at_Analytica_2026_Floor_plan_55e1057e03.jpg 245w," sizes="100vw" width="1516" height="881"><h4>Chcete vědět, jak portály LabRulez fungují?</h4>➡︎<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/">LabRulezLCMS</a>➡︎<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://gcms.cz/">LabRulezGCMS</a>➡︎<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://icpms.cz/">LabRulezICPMS</a><ul><li>jedinečné on-line řešení pro váš marketing</li><li>spektrum cílených návštěvníků z oblasti analytické chemie</li><li>nejmodernější technologie a unikátní koncept</li><li>design navržený pro většinu chytrých zařízení - PC, mobily nebo tablety</li><li>pokročilé statistické funkce, které jsou plně k dispozici uživatelům</li></ul><h4>Nabízené služby</h4><h5>Novinky + zprávy vaší společnosti</h5><ul><li>publikace novinek týkající se vaší instrumentace, aplikací, služeb, informací o pořádaných akcích, volných pracovních pozicích atd.</li><li>novinky jsou publikovány jak na portálech, tak na našich sociálních sítích</li></ul><h5>Knihovna - všechny dokumenty na jednom místě</h5><ul><li>aplikace, postery, prezentace, technické články, brožury, specifikace - to vše najdete v naší unikátní knihovně</li><li>rychlé a pokročilé vyhledávání</li><li>aktuálně je v naší databázi přes 32 000 dokumentů</li></ul><h5>Webináře</h5><ul><li>budoucí i již proběhlé webináře z oblasti analytické chemie</li><li>v databázi je aktuálně více než 5 500 webinářů z oblasti chromatografie, hmotnostní spektrometrie a spektroskopie</li></ul><h5>Kariéra</h5><ul><li>cílená nabídka pracovních pozic v oboru analytické chemie</li><li>přehledné filtrování pozic dle zaměření nebo místa výkonu práce</li><li>zvýšená viditelnost inzerátu</li></ul><h5>Společnosti</h5><ul><li>profil společnosti obsahující důležité informace a kontakty</li><li>propojení veškerých Vašich aktivit na našem portálu jako jsou Novinky, dokumenty v Knihovně, Webináře, Nebližší akce, Kariéra nebo např. Píše se o nás v Novinkách Vašich partnerů nebo zákazníků</li><li>propojení také s Vašimi Produkty na portálech LabRulez</li></ul><h5>Produkty a služby</h5><ul><li>rozsáhlý přehled instrumentálních technik a služeb</li><li>cílení na komunitu analytických chemiků a zákazníky z rostoucího on-line světa</li></ul><h5>Bazar</h5><h5>Nákup a prodej zánovní techniky</h5><ul><li>odkoupíme od Vás analytickou instrumentaci všech značek a stáří</li><li>prodejte svou techniku prostřednictvím LabRulez</li><li>poptejte a nakupte kompletní sestavy, moduly nebo náhradní díly s garancí a servisem</li></ul><h4>Co vše bude na našem stánku k vidění?</h4>Přijďte si prohlédnout vybrané náhradní díly a moduly z naší bazarové sekce. Jedná se jak o nové, tak i testované a bazarové položky.<img src="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/Lab_Rulez_at_analytica_2026_bazar_7edf4a0872.jpg" alt="LabRulez stánek na veletrhu analytica 2026 - ukázka bazarového sortimentu" srcset="https://storage.googleapis.com/labrulez-bucket-strapi-h3hsga3/thumbnail_Lab_Rulez_at_analytica_2026_bazar_7edf4a0872.jpg 88w," sizes="100vw" width="1600" height="2844"><h5><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/bazaar">LabRulezLCMS Bazar</a></h5><ul><li>Náhradní díly pro LC/MS: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/bazaar?category=378">Turbo pumpy pro LC/MS</a></li><li>Náhradní díly pro HPLC:&nbsp;<ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/bazaar?category=397">odplyňovače (degassery) pro HPLC/UHPLC</a></li><li>automatické ventily pro HPLC</li><li>HPLC komponenty pro řady Agilent 1100, 1200 a 1260 Infinity II</li></ul></li><li>Spotřební materiál:&nbsp;<ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/bazaar?category=377">HPLC lampy</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://lcms.cz/bazaar?category=48">HPLC kolony</a></li></ul></li></ul><h5><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://gcms.cz/bazaar">LabRulezGCMS Bazar</a></h5><ul><li>Náhradní díly pro GC/MS: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://gcms.cz/bazaar?category=367&amp;search=turbo">Turbo pumpy pro GC/MS</a></li><li>Náhradní díly pro GC: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://gcms.cz/bazaar?category=366&amp;search=EPC">EPC moduly</a></li><li>Dávkování vzorků: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://gcms.cz/bazaar/432">Autosampler 7693A pro GC</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://gcms.cz/bazaar?category=7">GC kolony</a> a další vybraný spotřební materiál</li></ul>

LabRulez na veletrhu analytica 2026

Potraviny

Článek

Produkt

Nejbližší akce

Vše ze světa analytické chemie na jednom místě. Propojujeme lidi při řešení jejich problémů. U nás naleznete všechny potřebné informace snadno, rychle a přehledně. Přestaňte hledat a začněte nacházet.

LabRulez

Analytika je česká společnost, která nabízí a vyrábí certifikované referenční materiál (CRM) a (ultra)čisté chemikálie pro kontrolu a jištění kvality laboratoří, včetně akreditovaných laboratoří.

Naše portfolio dále obsahuje pipety a špičky, digestoře, laboratorní nádobí z PFA a další vybavení pro analytickou laboratoř a stopovou analýzu.

ANALYTIKA

Univerzita Palackého v Olomouci je vysoká škola s dlouhou tradicí. Byla založena již v 16. století a je tak nejstarší vysokou školou na Moravě a druhou nejstarší v České republice. V současnosti představuje moderní vzdělávací instituci se širokou nabídkou studijních oborů a bohatou vědeckou činností.

Univerzita Palackého v Olomouci

Bruker

We kindly invite you to join us for this live webinar: An Introduction to Nanoscale Infrared Spectroscopy and Imaging with Photothermal AFM-IR. Infrared (IR) spectroscopy is a commonly used characterization technique for organic materials and many inorganic compounds and crystals. While powerful, it is limited by the diffraction limit to resolution on the order of several microns, and the lateral resolution is strongly dependent on the wavelength. Photothermal AFM-IR&nbsp;is a novel technique which offers IR spectroscopy and imaging on materials with a lateral resolution 1000x better than traditional FTIR and &lt;1 nm detection sensitivity with model-free interpretation. AFM-IR achieves this by using an AFM probe as the detector of photothermal expansion. This opens a variety of applications on both organic and inorganic materials where nanometer sensitivity and resolution are key.<div> In this webinar we will:</div><ul><li>Introduce the photothermal AFM-IR technique</li><li>Explore the surprisingly simple mechanism underlying the technique</li><li>Highlight a few of its many broad applications</li><li>Offer a demonstration of photothermal AFM-IR on the Dimension IconIR system</li></ul><blockquote>Presenter: Peter De Wolf, Ph.D., (Director of Technology &amp; Application Development)Peter De Wolf is director for AFM technology &amp; application development at Bruker Nano Surfaces, covering all applications related to Scanning Probe Microscopy (SPM). He obtained his PhD from IMEC, Belgium on the development of new SPM methods for 2D carrier profiling in semiconductors and has more than 25 years of experience on SPM. He is the author and co-author of over 30 publications related to electrical characterization using SPM. He also owns several SPM patents, and developed several new SPM modes for electrical characterization.Presenter: Cassandra Phillips, Ph.D. (Application Scientist, Bruker)Cassandra did her Ph.D. at the University of Toronto exploring the photophysics of boron nitride nanotubes using scattering scanning nearfield optical microscopy (s-SNOM) and computational models. She has been working at Bruker Nano Surfaces and Metrology since September 2019 as an Applications Scientist focusing on nanoscale IR spectro-microscopy and other correlated imaging techniques realized with atomic force microscopy.Presenter: Dr. Qichi Hu, (Senior Applications Scientist )Qichi is currently a Senior Staff Applications Scientist at Bruker Nano. He received a bachelor’s degree from Peking University and Ph.D. from University of British Columbia. He then did postdocs in U.S. university and national labs. Qichi has been working on nanoIR development and applications for over a decade, at Anasys and now at Bruker.</blockquote>

Bruker: Introduction to Nanoscale Infrared Spectroscopy and Imaging with Photothermal AFM-IR

Introduction to Nanoscale Infrared Spectroscopy and Imaging with Photothermal AFM-IR

An Introduction to Nanoscale Infrared Spectroscopy and Imaging with Photothermal AFM-IR.

ICPMS webináře se zaměřením na Akademie/Principy - strana 1

Introduction to Nanoscale Infrared Spectroscopy and Imaging with Photothermal AFM-IR

Mohlo by Vás zajímat

LabRulez na veletrhu analytica 2026

Lukáš Kučera pro National Geographic: Tradice versus nová vlna

Vodný kalibrační roztok ASTASOL® ANS009