ICPMS novinky se zaměřením na potraviny | LabRulez ICPMS

Moravská chilli farma Kolstrunk a Herfort se obrátila na Ústav chemie potravin a biotechnologií Fakulty chemické VUT, aby jim pomohl s měřením pálivosti i vývojem výrobků z chilli.

Chemickou analýzou bylo zjištěno, že téměř 3000 chemikálií přechází z materiálu přicházejícího do styku s potravinami do potravin samotných. Skoro 2000 z nich není v seznamu povolených chemikálií.

Průlomová zjištění o hladinách reziduí pesticiů ve vzorcích životnícho prostředí jak z konvenčních, tak i z ekologických farem s dokladovanými nálezy reziduí i v usedlostech venkovských oblastí.

Systémy hmotnostní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem mohou provádět vysoce citlivé kvantitativní stanovení více prvků současně včetně stopových množství toxických kovových prvků v potravinách.

Nové akreditované metody v nabídce společnosti ALS Czech Republic od března 2024.

Studie posuzuje možnost zjednodušení postupů úpravy a stabilizace čistírenských kalů z malých komunálních zdrojů znečištění (domovní a malé čistírny odpadních vod do cca 1 000 EO).

Cílem tohoto článku je prověřit možnosti využití spektrometrie v UV oblasti ke studiu změn při stárnutí piva.

Ochrana spotřebitelů pomocí nejnovějších technologií v oblasti testování potravin.

Profesor Pavel Dostálek obdržel koncem září Cenu Františka Ondřeje Poupěte za přínos pivovarství, sladařství a návazným odvětvím. Prof. Dostálek vystudoval VŠCHT v Praze, obor Kvasná chemie a bioinženýrství.

Na dnešním cvičení budeme stanovovat koncentraci kofeinu v kávě espresso s využitím kapalinové chromatografie a hmotnostní a spektrofotometrické detekce.