Measurement of Trace Elements in Malt Spirit Beverages (Whisky) by 7500cx ICP-MS
Aplikace | 2007 | Agilent TechnologiesInstrumentace
Stanovení stopových prvků v sladových destilátech je klíčové pro kontrolu kvality, bezpečnost spotřebitelů a zachování charakteristických senzorických vlastností whisky. Mnohé kovy mohou pocházet z půdy, vody či fermentačních a destilačních aparátů a jejich koncentrace ovlivňuje shodu s legislativními limity.
Cílem studie bylo vyvinout a ověřit spolehlivou metodu pro rutinní měření stopových prvků v whisky s využitím ICP-MS Agilent 7500cx s Octopole Reaction System. Analyzováno bylo šest různých vzorků: skotské a irské whisky, americké bourbony, včetně vzorků uložených v olověných křišťálových dekantérech.
Vzorky byly připraveny jednoduchým pětinásobným zředěním v roztoku 1 % HNO₃ a 0,5 % HCl, přičemž do standardů byla přidána 8 % ethanolu pro kompenzaci ionizačních efektů a zajištění shody matrice. Analýza probíhala ve třech režimech ORS: bez plynu, v heliovém režimu pro odstraňování polyatomových interferencí a v vodíkovém režimu pro ultra stopové hladiny selenu. Interní standardy Ge, Rh a Ir zajišťovaly korekci transportních a ionizačních variací.
Heliový režim významně snížil pozadí i detekční limity pro prvky trpící polyatomovými interferencemi (např. Cr BEC z 526 µg/L na 0,07 µg/L, V z 5220 ng/L na 12,2 ng/L). Obnovení přídavku (spike recovery) dosáhlo 97–107 % a stabilita měření (RSD) byla pro většinu prvků < 2 % po dobu 5 hodin. Whisky uložené v křišťálových dekantérech vykázaly až 10× vyšší koncentraci olova ve srovnání s referenčními vzorky.
Metoda umožňuje jednoduchou rutinní analýzu širšího spektra prvků v nápojových matricích s jedinou sadou podmínek, vysokou přesností a nízkými detekčními limity. Je vhodná pro QA/QC v potravinářském průmyslu, regulatorní kontrolu i rychlý screening kontaminantů.
Očekává se rozšíření metodiky na různé druhy alkoholických nápojů, další optimalizace automatické přípravy vzorků, využití dalších reaktivních plynů v ORS pro specifické prvky a implementace strojového učení pro charakterizaci fingerprintu produktů.
Agilent 7500cx ICP-MS s Octopole Reaction System prokázal spolehlivost a univerzálnost při stanovení stopových a ultrastopových prvků ve whisky. Jednoduchá příprava vzorků a efektivní eliminace polyatomových interferencí zajišťují přesná a reprodukovatelná data.
ICP/MS
ZaměřeníPotraviny a zemědělství
VýrobceAgilent Technologies
Souhrn
Význam tématu
Stanovení stopových prvků v sladových destilátech je klíčové pro kontrolu kvality, bezpečnost spotřebitelů a zachování charakteristických senzorických vlastností whisky. Mnohé kovy mohou pocházet z půdy, vody či fermentačních a destilačních aparátů a jejich koncentrace ovlivňuje shodu s legislativními limity.
Cíle a přehled studie / článku
Cílem studie bylo vyvinout a ověřit spolehlivou metodu pro rutinní měření stopových prvků v whisky s využitím ICP-MS Agilent 7500cx s Octopole Reaction System. Analyzováno bylo šest různých vzorků: skotské a irské whisky, americké bourbony, včetně vzorků uložených v olověných křišťálových dekantérech.
Použitá metodika a instrumentace
Vzorky byly připraveny jednoduchým pětinásobným zředěním v roztoku 1 % HNO₃ a 0,5 % HCl, přičemž do standardů byla přidána 8 % ethanolu pro kompenzaci ionizačních efektů a zajištění shody matrice. Analýza probíhala ve třech režimech ORS: bez plynu, v heliovém režimu pro odstraňování polyatomových interferencí a v vodíkovém režimu pro ultra stopové hladiny selenu. Interní standardy Ge, Rh a Ir zajišťovaly korekci transportních a ionizačních variací.
Použitá instrumentace
- ICP-MS Agilent 7500cx s Octopole Reaction System
- Autosampler ASX-520 pro automatické vzorkování
- Software ChemStation s preemptive rinse režimem
- Peristaltické čerpadlo pro on-line přidávání interních standardů
Hlavní výsledky a diskuse
Heliový režim významně snížil pozadí i detekční limity pro prvky trpící polyatomovými interferencemi (např. Cr BEC z 526 µg/L na 0,07 µg/L, V z 5220 ng/L na 12,2 ng/L). Obnovení přídavku (spike recovery) dosáhlo 97–107 % a stabilita měření (RSD) byla pro většinu prvků < 2 % po dobu 5 hodin. Whisky uložené v křišťálových dekantérech vykázaly až 10× vyšší koncentraci olova ve srovnání s referenčními vzorky.
Přínosy a praktické využití metody
Metoda umožňuje jednoduchou rutinní analýzu širšího spektra prvků v nápojových matricích s jedinou sadou podmínek, vysokou přesností a nízkými detekčními limity. Je vhodná pro QA/QC v potravinářském průmyslu, regulatorní kontrolu i rychlý screening kontaminantů.
Budoucí trendy a možnosti využití
Očekává se rozšíření metodiky na různé druhy alkoholických nápojů, další optimalizace automatické přípravy vzorků, využití dalších reaktivních plynů v ORS pro specifické prvky a implementace strojového učení pro charakterizaci fingerprintu produktů.
Závěr
Agilent 7500cx ICP-MS s Octopole Reaction System prokázal spolehlivost a univerzálnost při stanovení stopových a ultrastopových prvků ve whisky. Jednoduchá příprava vzorků a efektivní eliminace polyatomových interferencí zajišťují přesná a reprodukovatelná data.
Reference
- Achieving Optimum Throughput in ICP-MS Analysis of Environmental Samples with the Agilent 7500ce ICP-MS, ICP-MS Journal 27, Agilent Technologies, 2006
Obsah byl automaticky vytvořen z originálního PDF dokumentu pomocí AI a může obsahovat nepřesnosti.
Podobná PDF
Excellent choices for food & agriculture applications
2011|Agilent Technologies|Příručky
Solutions that meet your demands for food testing & agriculture Our measure is your success. Excellent choices for food & agriculture applications products I applications I software I services Agilent Technologies Trace Metals The ability to identify toxic heavy metals…
Klíčová slova
asb, asbmilk, milkpowder, powderelements, elementsgas, gasfish, fishicp, icpsample, samplemercury, mercurycaesium, caesiummethylmercury, methylmercurywere, wereplasma, plasmanormal, normaltime
Trace elemental analysis of distilled alcoholic beverages using the Agilent 7700x ICP-MS with octopole collision/ reaction cell
2012|Agilent Technologies|Aplikace
Trace elemental analysis of distilled alcoholic beverages using the Agilent 7700x ICP-MS with octopole collision/ reaction cell Application note Food testing Author Glenn Woods Agilent Technologies Cheadle Royal, UK Abstract A method is described for the measurement of trace elements…
Klíčová slova
gas, gasmode, moderatio, ratioconcentration, concentrationelements, elementsinterferences, interferencesalcoholic, alcoholicsample, samplecarbon, carbonelement, elementbeverages, beveragesfinal, finalspike, spiketrace, tracecell
Direct Measurement of Trace Metals in Edible Oils by 7500cx ICP-MS with Octopole Reaction System
2008|Agilent Technologies|Aplikace
Direct Measurement of Trace Metals in Edible Oils by 7500cx ICP-MS with Octopole Reaction System Application Note Foods Author Abstract Glenn Woods A simple methodology for the measurement of trace and ultratrace metals in edible ICP-MS Specialist oils is described.…
Klíčová slova
gas, gascps, cpsspike, spikeppb, ppboil, oiltoo, tooors, orsbec, becultratrace, ultratraceoctopole, octopoleelements, elementsratio, ratioedible, edibleconcentration, concentrationhazel
Rapid Analysis of High-Matrix Environmental Samples Using the Agilent 7500cx ICP-MS
2007|Agilent Technologies|Technické články
Rapid Analysis of High-Matrix Environmental Samples Using the Agilent 7500cx ICP-MS Application Environmental Author Steven Wilbur Agilent Technologies, Inc. 3380 146th Place, SE, Suite 300 Bellevue, WA 98007 USA Abstract The new Agilent 7500cx with Octopole Reaction System (ORS) is…
Klíčová slova
polyatomic, polyatomicics, icsmode, modehelium, heliuminterferences, interferencesacq, acqstabilization, stabilizationppt, pptelements, elementsusepa, usepaccv, ccvgas, gassuffer, sufferuptake, uptakeccb
