Analysis of Fish Oil with FT-NIR Spectroscopy

Význam tématu

Rybí olej představuje klíčový zdroj polyenových Omega-3 mastných kyselin, především EPA a DHA, které tělo nedokáže syntetizovat. Jejich dostatečný příjem je zásadní pro kardiovaskulární zdraví, vývoj nervové soustavy a modulaci zánětu. Kvalitní kontrola složení a čistoty rybího oleje je proto nezbytná pro farmaceutické i potravinářské aplikace.

Cíle a přehled studie / článku

Prezentovaná aplikace demonstruje využití Fourierovy transformace v blízké infračervené oblasti (FT-NIR) pro rychlou a simultánní analýzu klíčových parametrů rybího oleje. Cílem je nahradit více tradičních chemických a fyzikálních testů jediným měřením bez destruktivního zásahu do vzorku.

Použitá metodika a instrumentace

Analýzu provádí přístroje Bruker Optics FT-NIR s modely TANGO (kompaktní dotykový displej), MPA (víceúčelový) a MATRIX-F (automatizovaný online systém). Vzorek se jednoduše umístí do vialu a bez další úpravy se měří do jedné minuty. Kalibrace a validace běží v softwaru OPUS s podporou OQ/PQ dle USP<1119>, PhEur 2.2.40 a 21 CFR Part 11.

Hlavní výsledky a diskuse

Modely FT-NIR dosáhly těchto validačních výsledků:

• EPA: standardní chyba 1,1 % v rozsahu 2–62 %
• DHA: standardní chyba 0,9 % v rozsahu 3–79 %
• Celkový Omega-3 obsah: standardní chyba 0,3 % v rozsahu 75–91 %
• Volné mastné kyseliny: standardní chyba 0,1 % v rozsahu 0,1–7,2 %

Tato vysoká přesnost a reprodukovatelnost potvrzuje schopnost FT-NIR nahradit více jednotlivých metod, ušetřit čas a minimalizovat náklady.

Přínosy a praktické využití metody

FT-NIR umožňuje:

• nedestruktivní, rychlou analýzu bez použití reagencií
• simultánní sledování více parametrů v reálném čase
• nižší provozní náklady a nulový odpad
• snadné přenesení kalibrací mezi přístroji a plnou stopovatelnost výsledků

Díky těmto vlastnostem se metoda uplatní v laboratořích QA/QC i přímo na výrobní lince.

Budoucí trendy a možnosti využití

Očekává se rozšíření kalibrační databáze o další druhy surovin a složek, integrace umělé inteligence pro zlepšení modelů predikce a masová automatizace FT-NIR měření ve výrobních procesech. Dále jsou perspektivní online systémy pro nepřetržitou kontrolu kvality.

Závěr

FT-NIR spektroskopie se ukazuje jako efektivní, precizní a ekologická alternativa ke konvenčním metodám analýzy rybího oleje. Umožňuje rychlou multi-parametrickou kontrolu s minimálními nároky na přípravu vzorku a plní požadavky farmaceutických standardů validace.

Reference

Žádné literární odkazy nebyly ve vstupním materiálu uvedeny.