Helping Brands, One Anton Paar Instrument at a Time

Význam tématu

V odvetvi vyroby napoju je presne a rychle mereni obsahu alkoholu a vytažku nezbytne pro zajisteni kvality, dodrzeni legislativnich limitu a minimalizaci finančních ztratek pri produkci piva, vina, destilatu a dalsich alkoholickych napoju.

Cíle a přehled studie

Popis dvacetiletych zkusenosti konzultanta Craiga Groenevelda z Master Brewer Consulting, ktery pri svem poradenstvi pravidelne vyuziva pristroje Anton Paar. Studie se zameruje na efektivitu mericich pristroju Alex 500 a Snap 51 v roznych castech vyrobniho procesu a jejich vliv na kvalitu, casovou narocnost analyz a ekonomiku vyroby.

Použitá metodika a instrumentace

Mereni kombinujici densitometrii a refraktometrii pro urceni koncentrace alkoholu, vytažku, hustoty, stupnu fermentace a prislusnych vedlejsich parametru. Pouzite pristroje:

• Alex 500 – stolni pristroj pro mereni alkoholu a vytažku u piva, vina, cydru, destilatu, likeru a sake
• Snap 51 – prenosny alkoholmetr urceny pro destilaty bez obsahu cukru, merici obsah alkoholu, hustotu a cukernatost

Oba pristroje poskytují vysledky do peti minut a nabizi vyssi presnost nez konvencni metody (pyknometr, hydrometr, sacharometr).

Hlavní výsledky a diskuse

V praxi vedou Anton Paar pristroje k:

• zrychleni analyz a snizeni prodlev mezi odberem vzorku a vysledkem
• zvyseni presnosti mericich dat nad naroky legislativy
• minimalizaci ztrate alkoholu a dalsich mnozstvi produktu

Konzultant zduraznuje jednoduchou instalaci, rychlou kalibraci a autonovni provoz, ktery odlehci provozni oddeleni.

Přínosy a praktické využití metody

Nasazeni Anton Paar pristroju prispiva k optimalizaci vyrobni linky, systematickemu sledovani ztrat a vyroby mimo specifikace. Uzivatelsky prijemne rozhrani a spolehlivy servis firmy Anton Paar podporuji kontinualni provoz bez neplanovanych vypadku.

Budoucí trendy a možnosti využití

Ocekava se dalsi integrace mericich pristroju do digitalnich systemu a internetu veci pro realne casove sledovani fermentace a kvality napoju. Mozny je vyvoj prediktivnich algoritmu pro automatizovane rozhodovani a expandovani technologie do dalsich sektoru potravinarske a farmaceuticke vyroby.

Závěr

Zkusenosti z praxe potvrdzuji, ze Anton Paar pristroje prinaseji rychle, spolehlive a presne mereni, ktere posiluje kvalitu vyroby a ekonomickou efektivitu napojoveho prumyslu.