Screening Analysis of Trace Heavy Metals in Powdered Milk

Význam tématu

Detekce stopových koncentrací těžkých kovů v potravinách je zásadní pro ochranu zdraví spotřebitelů a dodržování legislativních limitů. Pomocí rychlých screeningových metod lze efektivně monitorovat kvalitu surovin a hotových výrobků ve výrobních procesech.

Cíle a přehled studie / článku

Cílem studie bylo ověřit možnost využití spektrometrie rozptylu energie X (EDXRF) pro přímou analýzu práškového mléka bez složitého vzorkování a chemické přípravy. Studie porovnává novou generaci přístroje ALTRACE se stávajícím modelem EDX-7000.

Použitá metodika a instrumentace

• Studované prvky: As, Cd, Sn, Hg, Pb.
• Příprava vzorků: Přidání standardní roztokové směsi, zmražení, drcení a umístění do kontejnerů s polypropylenovou fólií (5 μm), jednoduché stlačení.
• Instrumentace: EDXRF přístroj ALTRACE s vysokovýkonnou rentgenovou trubicí; pro srovnání EDX-7000.
• Korekční postupy: Metoda dj pro potlačení překryvu Pd/As, interní standard pro rozptyl rentgenového záření.

Hlavní výsledky a diskuse

Analýza kalibračních křivek pro všechny prvky vykázala limity detekce ≤ 0,2 ppm. V případě ALTRACE bylo dosaženo stejné citlivosti jako u modelu EDX-7000, a to při zkrácení doby měření na jednu desetinu. Stanovení na úrovni 1 ppm ve vzorcích práškového mléka bylo spolehlivé, což umožňuje rutinní screening As, Pb, Cd a Sn.

Přínosy a praktické využití metody

• Minimální příprava vzorku – přímé měření prášku.
• Vysoká opakovatelnost a nízká závislost na operátorském hodnocení.
• Rychlá kontrola jak ve výrobě, tak v QA/QC laboratořích.

Budoucí trendy a možnosti využití

Očekává se další zrychlení měření při zachování citlivosti, rozšíření aplikace na jiné potravinářské matice a integrace s automatizovanými systémy pro vysokoprodukční analýzu. Kombinace s chemometrickými metodami může dále rozšířit schopnost identifikace a kvantifikace víceprvkových spekter.

Závěr

Spektrometrie EDXRF s přístrojem ALTRACE je efektivní řešení pro rychlý screening stopových těžkých kovů v práškovém mléce. Díky jednoduchému vzorkování, krátkému času měření a vysoké opakovatelnosti přináší výrazné zefektivnění kvalitativní kontroly.

Reference

• Shimadzu Scientific Instruments: Application News No. 260