Trace Detection of Rhodamine B in Cayenne Powder

Význam tématu

Detekce nelegálních barviv v potravinách je klíčová pro zajištění bezpečnosti spotřebitelů a souladu s legislativními předpisy. Rhodamin B je zakázaný barvivo, které může představovat zdravotní riziko, proto je žádoucí rychlý a spolehlivý screening přímo v terénu.

Cíle a přehled studie / článku

Hlavním cílem bylo ověřit schopnost přenosného SERS analyzátoru MISA detekovat stopové množství Rhodaminu B ve mletém kajenském pepři. Studie zahrnovala tvorbu referenční spektrální knihovny, stanovení detekčního limitu a návrh jednoduchého polního protokolu.

Použitá metodika a instrumentace

• Instrumentace: MISA Advanced (Metrohm Instant SERS Analyzer) s MISA Vial Attachment a ID Kit – Au NP (zlaté koloidní částice).
• Referenční spektrum: Rhodamin B 50 µg/g v ultračisté vodě na Au NP.
• Vzorkování: Kajenský pepř naředěný sérií spikovaných koncentrací (1 000 až 1 µg/g).
• Extrakce: 0,1 g vzorku + 400 µl methanolu, 10 min ustálení.
• Příprava SERS vzorku: 50 µl extraktu + 400 µl Au NP + 50 µl 0,5 mol/L NaCl.
• Nastavení měření: laser 785 nm, výkon 5 %, integrační čas 10 s, 10 průměrných snímků, ORS rastr zapnutý.

Hlavní výsledky a diskuse

• Detekce Rhodaminu B v kajenském pepři byla možná do koncentrace 50 µg/g bez další úpravy.
• Po pěti­násobné koncentraci extraktu se detekční limit zlepšil na 10 µg/g.
• SERS spektra po odečtení pozadí ukázala charakteristické pásy RhB vhodné pro identifikaci.
• Metoda je reprodukovatelná a vyžaduje minimální spotřebu vzorku a činidel.

Přínosy a praktické využití metody

• Mobilní analýza přímo na místě bez potřeby centralizované laboratoře.
• Rychlý čas analýzy (minuty na vzorek) vhodný pro vysokou propustnost.
• Jednoduchá obsluha a minimální požadavky na školení personálu.
• Využití v QA/QC procesech, potravinářské kontrole i v oblastech regulace a celní správy.

Budoucí trendy a možnosti využití

• Integrace s automatizovanými vzorkovači a pokročilou softwarovou analýzou spekter.
• Rozšíření spektrální knihovny o další nelegální kontaminanty potravin.
• Vývoj nových nanomateriálů se zvýšenou SERS citlivostí.
• Propojení přístrojů s cloudovými platformami a umělou inteligencí pro okamžitou identifikaci.

Závěr

Přenosný SERS analyzátor MISA prokázal schopnost spolehlivě detekovat Rhodamin B v kajenském pepři s detekčním limitem až 10 µg/g po jednoduché koncentraci. Kombinace rychlosti, citlivosti a snadné obsluhy činí metodu vhodnou pro rutinní on-site kontrolu potravin.

Reference

1. Metrohm AG. AN-RS-014. Trace Detection of Rhodamine B in Cayenne Powder – Protecting consumer safety with MISA.