PROGRAM - 10th International Symposium on RAFA 2022

Význam tématu

Mezinárodní symposium RAFA 2022 představilo nejnovější pokroky v oblasti analýzy potravin. Ve čtyřech dnech konference se setkali vědci, specialisté z referenčních laboratoří, průmysloví i akademičtí výzkumníci, aby sdíleli zkušenosti, inovativní metody a best practices. Důraz byl kladen na multidisciplinární přístup, propojení výzkumu s praktickou aplikací a podporu evropské spolupráce.

Cíle a přehled konference

Hlavními cíli RAFA 2022 bylo:

• Prezentovat nejnovější instrumentální a datové metody v chemické analýze potravin
• Diskutovat zkušenosti a výzvy evropských referenčních laboratoří (EURL/NRL)
• Podpořit spolupráci v rámci projektů Horizon Europe, EIT Food a dalších iniciativ
• Poskytnout platformu pro sdílení know-how v oblasti kvality, bezpečnosti a autenticity potravin

Program zahrnoval:

• Pre-workshopy o chemometrii, spektroskopii a evropské inovační infrastruktuře
• Plenární přednášky na téma detekce podvodů, vliv klimatu či pandemie na analýzy potravin
• Souběžné tematické bloky: senzory, přenosné přístroje, multi-residue metody, omické přístupy
• Praktické workshopy a interaktivní semináře
• Stánky vystavovatelů s nejnovějšími přístroji a reagenčními sadami
• Posterové sekce pro mladé vědce

Použitá metodika a instrumentace

Konference představila širokou škálu analytických technik:

• Spektroskopie (NIR, MIR, LIBS)
• Chromatografie (GC–MS, LC–MS/MS, GC×GC–TOFMS)
• Ion mobility spektrometrie, PTR-MS, RAPID EVAPORATIVE IONIZATION
• Metody pro multi-residue a non-target pětikontaminantní screening
• Sensory a mobilní diagnostika (LAMP, SPME, paper microfluidics)
• Bio-recognition-MS, omické přístupy (metabolomika, lipidomika, proteomika)
• Datové postupy: strojové učení, chemometrie, datová fúze, validace modelů

Hlavní programové bloky a diskuse

Úterý se neslo v duchu otevření a reflexe předchozích 20 ročníků RAFA, dále plenárních přednášek o nových podvodech v potravinách, změnách způsobených klimatem a pandemií a ochraně alergiků. Středa přinesla:

• Blok EURL/NRL: sdílení zkušeností s proficiency testy
• Senzorika a terénní analýzy
• Interaktivní semináře pro rychlý vývoj inteligentních metod

Čtvrtek se zaměřil na:

• Přirozené toxiny a mykotoxiny, zelené extrakční metody
• Autenticitu a podvody: strojové učení, izotopy, DNA barcoding
• Oběhové hospodářství a migrace kontaminantů (PFAS, mikroplasty)
• Residue analysis: pesticide biomonitoring, EO analýzy, automatizace
• Metrologii potravin: kvalita měření, metrologická stopa, AI v potravinářství

V pátek byly představeny nejnovější trendy v PFAS, ultračisté chromatografii, omických nástrojích a závěrečná diskuze o výhledech EU politiky.

Přínosy a praktické využití konference

RAFA 2022 poskytlo účastníkům konkrétní know-how:

• Zlepšení metod kvality a bezpečnosti pro potravinářský průmysl
• Standardizované postupy a validace mezi referenčními laboratořemi
• Nové analytické protokoly pro rychlé terénní testování
• Propojení datových analýz se strojovým učením a chemometrií
• Navázání mezinárodní spolupráce v projektech EIT Food, Horizon Europe, PARC

Budoucí trendy a možnosti využití

Konference identifikovala klíčové směry dalšího vývoje:

• Integrace datových platforem a umělé inteligence
• Rozvoj mobilních senzorů pro on-site kontrolu
• Green sample preparation a udržitelné metody
• Metrologie pro nové kontaminanty v cirkulárním řetězci
• Omické technologie pro komplexní potravinářskou bezpečnost

Závěr

RAFA 2022 potvrdilo svoji pozici přední platformy pro sdílení inovací v analýze potravin. Rozmanitý program přinesl praktické návody, posílil mezinárodní spolupráci a nastínil klíčové výzvy v oblasti kvality, autenticity a bezpečnosti potravin budoucnosti.

Reference

Žádné